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Receita fácil como fazer crepioca simples

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Como fazer crepioca simples

A crepioca é uma versão mais saudável e nutritiva da tradicional tapioca, feita com uma mistura de ovos e farinha de tapioca. É uma excelente opção para quem busca uma alimentação balanceada e saborosa. O recheio principal desta receita é uma combinação saborosa de frango desfiado, rúcula, catupiry, e cenoura ralada. Também incluímos outras sugestões de recheio para você experimentar!

como fazer crepioca simples

Massa crepioca:

Ingredientes:

  • 1 ovo
  • 2 colheres de sopa de goma de tapioca hidratada
  • Sal a gosto

Modo de preparo:

  • Em uma tigela, bata o ovo com um garfo.
  • Adicione a goma de tapioca e o sal, misturando bem até obter uma massa homogênea.
  • Aqueça uma frigideira antiaderente e despeje a massa, espalhando para formar um círculo.
  • Cozinhe em fogo médio por 2 minutos de cada lado ou até dourar. Reserve.

Recheio crepioca:

ingredientes:

  • 100g de frango cozido e desfiado
  • 1 punhado de rúcula lavada e picada
  • 2 colheres de sopa de catupiry
  • 1 cenoura pequena ralada
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

  • Tempere com sal e pimenta a gosto.
  • Adicione a rúcula e cozinhe por mais 1 minuto.
  • Espalhe o catupiry sobre a crepioca, adicione o recheio de frango, e dobre ao meio.
  • Sirva quente e aproveite!

Recheios para crepioca

  • Frango com Cream Cheese: Misture frango desfiado com cream cheese, cebolinha picada, sal e pimenta.
  • Tomate, Manjericão e Mozzarella: Uma versão inspirada na clássica Caprese, com tomates frescos, folhas de manjericão e queijo mozzarella.
  • Ricota com Espinafre: Misture ricota amassada, espinafre refogado, noz-moscada, sal e pimenta.
  • Cogumelos e Queijo: Salteie cogumelos fatiados com alho, sal e pimenta, e adicione o queijo de sua preferência.
  • Carne Moída Temperada: Refogue carne moída com cebola, alho, tomate, pimentão, sal e temperos.
  • Bacon, Alface e Tomate: Uma versão da clássica combinação BLT, com bacon crocante, alface fresca e tomate fatiado.
  • Camarão com Alho e Limão: Salteie camarões com alho, suco de limão, sal, pimenta e salsinha picada.
  • Atum com Cebola e Coentro: Misture atum desfiado com cebola roxa picada, coentro ou salsinha, azeite de oliva, suco de limão, sal e pimenta.

Dicas de ouro – Como fazer crepioca simples

  • Escolha a Tapioca Certa: Utilize goma de tapioca hidratada de boa qualidade para obter uma textura perfeita.
  • Bata Bem os Ingredientes: Misture bem a tapioca e os ovos para evitar grumos na massa.
  • Use uma Frigideira Antiaderente: Para uma crepioca uniforme e sem quebrar, uma boa frigideira antiaderente faz toda a diferença.
  • Não Cozinhe Demais: Fique de olho na crepioca enquanto cozinha, virando na hora certa para não ficar seca ou queimada.
  • Varie com Ingredientes Extras: Adicionar temperos, queijo ralado ou ervas à massa pode enriquecer o sabor.
  • Varie as Combinações: Experimente diferentes tipos de queijos, carnes, legumes e ervas para encontrar seus recheios favoritos.
  • Equilibre Texturas: A combinação de ingredientes crocantes com cremosos, como uma mistura de atum com maionese e cebola crocante, pode trazer uma experiência única ao paladar.
  • Sirva Quente: Recheie a crepioca enquanto ainda estiver quente e sirva imediatamente para aproveitar toda a sua textura e sabor.

Perguntas frequentes – Como fazer crepioca simples

Como fazer crepioca simples?

Para fazer uma crepioca simples, você precisará de 2 colheres de sopa de goma de tapioca hidratada e 1 ovo. Misture bem os ingredientes e despeje em uma frigideira antiaderente pré-aquecida. Cozinhe em fogo médio até dourar de um lado e, em seguida, vire para cozinhar o outro lado. Sirva quente!

Quais são as melhores opções de recheio para crepioca?

As opções de recheio são diversas! Você pode usar queijos, carnes, legumes, frutas, e até combinações como frango desfiado com rúcula e catupiry.

A crepioca é uma opção sem glúten?

Sim, a crepioca é uma ótima opção para quem segue uma dieta sem glúten, pois a goma de tapioca é naturalmente livre dessa proteína.

Como posso tornar minha crepioca mais saudável?

Você pode adicionar sementes como chia ou linhaça à massa, escolher recheios leves e saudáveis, e minimizar o uso de óleo na frigideira.

osso guardar a massa de crepioca na geladeira?

É melhor consumir a massa de crepioca imediatamente após o preparo, mas se precisar, você pode armazená-la na geladeira em um recipiente fechado por até um dia.

Espero que tenha gostado de como fazer crepioca simpes

com amor

Nate

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