Como fazer rabanada de forno – menos calórico

Rabanada de forno simples

A rabanada de forno é uma das delícias mais tradicionais das festas de fim de ano. Quente, doce e macia por dentro, essa delícia é amada por muitos. No entanto, a tradicional rabanada frita pode ser um pouco pesada para quem está buscando opções mais leves e saudáveis. Por isso, apresentamos a Rabanada de Forno, uma alternativa menos calórica que mantém o sabor característico dessa iguaria.

Como fazer rabanada simples

Ingredientes:

• 1 baguete de pão ou pão francês melhor amanhecido

• 1 litro de leite

• 4 ovos batidos (ou somente as claras para uma opção ainda mais leve)

• Açúcar a gosto (ou açúcar mascavo, se preferir)

• Canela em pó para polvilhar

• Uma pitada de noz-moscada (opcional)

Modo de preparo:

• Preparando o Pão: Inicie cortando o pão em fatias de aproximadamente 1,5 cm de espessura.

• Misturando os Líquidos: Em um recipiente, combine o leite com o açúcar , garantindo que tudo esteja bem dissolvido.

• Embebendo o Pão: Submerja as fatias de pão na mistura de leite, permitindo que absorvam bem o líquido por cerca de 2 minutos.

• Preparando os Ovos: Em uma tigela separada, bata bem os ovos ou apenas as claras.

• Pré-aquecimento: Enquanto isso, preaqueça o forno a 180°C e prepare uma assadeira grande, untando-a com o spray de cozinha ou um pouco de óleo

• Montagem: Cada fatia de pão, já embebida, deve ser passada pelos ovos batidos e colocada cuidadosamente na assadeira.

• Hora de Assar: Coloque a assadeira no forno e deixe as rabanadas assarem por cerca de 15 minutos de cada lado, até que alcancem uma tonalidade dourada.

• Finalizando: Ao retirar do forno, enquanto as rabanadas ainda estiverem quentes, é hora de polvilhar com canela e, se desejar, um pouco mais de açúcar ou açúcar mascavo.

Dicas de Ouro para a Rabanada de Forno

• Pão Amanhecido: Utilize pão que esteja um ou dois dias amanhecido. Ele absorverá a mistura de leite e ovo de forma mais uniforme e terá menos tendência a desmanchar.

• Uso de Raspas: Adicione raspas de limão ou laranja à mistura de leite para dar um toque cítrico refrescante à rabanada.

• Baunilha: Algumas gotas de extrato de baunilha na mistura do leite intensificarão o sabor e aroma da rabanada.

• Monitoramento: Fique de olho nas rabanadas no forno. Cada forno tem suas peculiaridades, e o tempo pode variar. Vire-as quando estiverem douradas de um lado para garantir um cozimento uniforme.

• Untar a Assadeira: Mesmo que você use um spray de cozinha, considere forrar a assadeira com papel manteiga ou utilizar uma assadeira antiaderente. Isso facilita na hora de virar as rabanadas e evita que elas grudem.

• Sirva Imediatamente: A rabanada de forno é mais saborosa quando servida quente. Se quiser dar um toque extra, sirva com uma calda de frutas ou um fio de mel.

• Variações: Experimente substituir parte do leite por um creme de leite leve ou iogurte natural. Isso dará uma textura mais cremosa por dentro.

• Opção Saudável: Para uma opção mais saudável, substitua o adoçante ou açúcar mascavo por stévia ou outro adoçante natural de sua preferência.

Como fazer rabanada simples na airfryer

Vantagens da Rabanada na AirFryer:

1. Menos Gordura: Ao eliminar a necessidade de submergir a rabanada em óleo, você reduz significativamente a quantidade de gordura no prato.
2. Menos Bagunça: Fritar pode ser uma tarefa bagunçada, com respingos de óleo. A AirFryer mantém tudo contido, tornando a limpeza muito mais fácil.
3. Mais Saúde: Com menos óleo, a rabanada preparada na AirFryer é uma alternativa mais saudável sem comprometer o sabor ou a textura.

Modo de preparo:

• Preparo do Pão: Corte seu pão em fatias e reserve. Se estiver usando uma receita de rabanada recheada, prepare o recheio neste momento.

• Embeba o Pão: Em uma tigela, misture o leite e os ovos batidos (e qualquer outro ingrediente, como baunilha ou canela). Mergulhe cada fatia de pão nesta mistura, garantindo que esteja bem embebida.

• Preaqueça a AirFryer: Ajuste sua AirFryer para 180°C e deixe pré-aquecer por cerca de 3-5 minutos.

• Cozinhando na AirFryer: Coloque as fatias de pão embebidas na cesta da AirFryer em uma única camada, garantindo que não estejam sobrepostas. Cozinhe por cerca de 10-12 minutos, virando as fatias na metade do tempo para garantir um dourado uniforme.

• Finalize: Retire as rabanadas da AirFryer e, enquanto ainda estão quentes, passe-as em uma mistura de açúcar e canela.

Acompanhamentos para rabanada de forno

Rabanada é um prato doce tradicionalmente servido por si só, mas há vários acompanhamentos e toppings que podem complementar e enriquecer sua experiência. Aqui estão algumas opções:

Rabanada de forno com Caldas e Mel:

• Calda de chocolate
• Calda de caramelo
• Calda de frutas vermelhas (morango, framboesa, amora)
• Mel puro
• Rabanada com leite condensado

Frutas Frescas:

• Morangos fatiados
• Bananas cortadas
• Kiwi
• Manga
• Mirtilos ou outras frutas da estação

Cremes e Pastas:

• Creme de avelã
• Manteiga de amendoim ou amêndoa
• Iogurte grego com um toque de mel ou açúcar

Rabanada de forno com Sorvetes:

• Uma bola de sorvete de creme, baunilha ou outro sabor de sua escolha pode ser uma ótima combinação, especialmente com rabanadas ainda quentes.

Nozes e Castanhas:

• Amêndoas laminadas torradas
• Nozes picadas
• Castanha-do-pará ou castanha de caju

Especiarias e Outros Toppings:

• Raspas de laranja ou limão para um toque cítrico
• Coco ralado torrado
• Chantilly

Bebidas:

• Café ou expresso
• Chá, especialmente sabores como Earl Grey ou chás frutados
• Chocolate quente
• Vinho do Porto ou outro vinho de sobremesa

Rabanada de forno com Queijos:

• Alguns queijos frescos ou cremosos, como ricota ou mascarpone, podem ser uma combinação interessante, especialmente se aromatizados com um toque de baunilha ou raspas cítricas.

Perguntas frequentes – Como fazer rabanada simples

Espero que tenha gostado desta receita de rabanada de forno e como fazer rabanada simples.

Com amor

Nate =)

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