Calculo de carnes para churrasco

Então gente, leve em consideração algumas coisas para calcular a quantidade de carne por pessoa um exemplo o tipo da carne ou se haverá acompanhamentos. Vou deixar uma média e dicas para você não errar.

Índice

Dicas para calculo de carnes para churrasco

Cerca de 300 a 400 gramas de carne:
Essa quantidade é uma média, mas pode variar dependendo do apetite dos convidados e do tipo de carne escolhido.
Considere Carnes com ossos:
Carnes como costela, asinha de frango irão render menos,pois parte do peso é composto pelo osso. Nesse caso, você pode aumentar a quantidade de carne por pessoa para compensar.
Acompanhamentos:
Então, se incluir acompanhamentos como pão, vinagrete, linguiça, farofa e outros acompanhamentos diminua a quantidade por pessoa para 200 a 300 gramas.
Infelizmente a carne encolhe:
Lembre-se de que as carnes costumam encolher durante o preparo na churrasqueira. Portanto, é melhor calcular uma quantidade um pouco maior para garantir que não falte comida.

Com essas dicas você vai acertar na quantidade de carne para o churrasco, mas lembre-se essas medidas são apenas para um calculo base, pois devemos considerar aqueles que acabam comendo um pouco mais no churrasco.

Dicas de ouro – calculo de carnes para churrasco

Escolha carnes de qualidade:
Opte sempre por carnes frescas e de qualidade para garantir um churrasco saboroso. Cortes macios e suculentos como, contrafilé, fraldinha, noix, picanha, maminha.
Convidados que gostam de BEM passado:
Sempre temos aqueles que odeiam a carne no ponto não é mesmo ? Neste caso escolha carnes como tulipinha de frango, linguiça. Uma boa dica é fazer alguma carne no papel alumínio como cupim, esse tipo de carne sempre agrada a todos.
Pré-aqueça a churrasqueira:
Antes de colocar a carne na churrasqueira é importante que pre aqueça por cerca de uns 20 minutos e deixe a grelha quente antes de colocar a carne.
Tamanho da churrasqueira:
Muitas vezes nossa churrasqueira é pequena para atender todos os convidados não é mesmo ? nesses casos sirva alguns acompanhamentos e preparos rápidos como pãozinho de alho e bifes mais finos, pão com vinagrete, lembre-se que isso ira diminuir a quantidade de carne então nao esqueça de contar isso no calculo de carnes para churrasco.
Tempere com antecedência:
Use temperos de sua preferência, como alho, sal grosso, pimenta-do-reino, ervas e suco de limão ou vinagre. Alguns gostam apenas do sal grosso na hora, mas uma carne temperadinha sempre agrada.

além de falar sobre o calculo de carnes para churrasco, vou deixar algumas opções de carne para preparar um bom churrasco.

Picanha: um dos cortes mais populares para churrasco, a picanha é um corte macio e suculento, que fica delicioso na grelha.

Fraldinha: outro corte muito popular no Brasil, a fraldinha é um corte mais fibroso, mas com muito sabor. Fica ótima na grelha, principalmente quando bem temperada.
Contrafilé: um corte bastante versátil, o contrafilé é uma carne suculenta e saborosa, que pode ser preparada de diversas formas na churrasqueira.

Costela: um corte mais gorduroso, a costela fica incrível na churrasqueira, quando preparada com paciência e carinho. Existem diversas técnicas para preparar costela no churrasco, como a costela bovina e suína.

Asa de frango: uma opção mais leve, as asas de frango são fáceis de preparar e ficam ótimas na churrasqueira. Dê preferência para temperos mais apimentados para dar um toque especial.

Linguiças: existem diversas opções de linguiças para churrasco, como a calabresa, a toscana e a de porco. São ótimas para acompanhar a carne e dar um sabor diferente.

Maminha: A maminha é um corte de carne bovina bastante popular para churrasco no Brasil. É um corte macio e suculento, que fica delicioso quando preparado na churrasqueira.
Cupim: Então, esta carne particularmente é a minha preferida, uma carne extremamente suculenta. Vou deixar aqui uma receita maravilhosa para preparar no seu churrasco. RECEITA DE CUPIM

Perguntas frequentes – calculo de carnes para churrasco

como se calcula carne para churrasco ?

Para calcular a quantidade de carne para um churrasco, a regra geral é estimar entre 300 a 400 gramas de carne por adulto. Se houver muitos acompanhamentos, você pode optar pela quantidade menor.

como calcular quantidade de carnes para churrasco ?

Para calcular a quantidade de carnes para o churrasco, primeiro, você deve saber quantas pessoas estarão presentes. Multiplique o número de convidados adultos por 300 a 400 gramas (dependendo do que mais será servido no evento).