Banana frita empanada
A banana é uma das frutas mais consumidas e versáteis do mundo. Frequentemente, é consumida fresca ou incorporada em diversas sobremesas.
No entanto, no universo da culinária, a banana pode surpreender, principalmente quando apresentada em preparações salgadas.
A receita de Banana Frita Empanada Salgada é um exemplo perfeito dessa versatilidade, oferecendo um aperitivo ou acompanhamento inusitado e delicioso.
Índice – Banana frita empanada
Como fazer banana frita empanada
Ingredientes:
- 4 bananas (tipo prata ou da terra) maduras, mas firmes
- 2 ovos
- 1 a 1,5 xícara de farinha de rosca
- Sal a gosto
- Óleo para fritar
Modo de preparo:
- Preparação das bananas: Comece descascando as bananas e cortando-as ao meio, no sentido do comprimento. Dê uma leve temperada com sal.
- Empanar: Em uma tigela, bata bem os ovos. Em outra tigela, disponha a farinha de rosca. Mergulhe cada metade de banana no ovo batido, garantindo que esteja bem coberta, e em seguida passe na farinha de rosca, pressionando suavemente para garantir uma boa aderência.
- Fritura: Aqueça o óleo em uma frigideira ou panela funda até que esteja bem quente, mas não fumegante. Frite as bananas empanadas até que estejam douradas de ambos os lados. Após fritas, coloque-as sobre papel toalha para eliminar o excesso de óleo.
Dicas de ouro – Como fazer banana frita empanada
- Escolha da Banana: Prefira bananas que estejam maduras, mas ainda firmes. Se estiverem muito maduras, elas podem se desfazer durante a fritura.
- Temperatura do Óleo: A temperatura certa do óleo é crucial. Se estiver muito quente, as bananas podem dourar por fora mas permanecer cruas por dentro. Se estiver frio demais, elas podem absorver muito óleo e ficar encharcadas.
- Empanando: Ao passar a banana no ovo e depois na farinha de rosca, certifique-se de que ela esteja bem coberta. Isso ajudará a criar uma crosta uniforme e crocante.
- Fritura em Lotes: Evite sobrecarregar a frigideira ou panela. Frite as bananas em pequenos lotes para garantir que sejam cozidas uniformemente e para evitar que grudem umas nas outras.
- Drenagem: Após fritar, sempre coloque as bananas em papel toalha. Isso ajuda a remover o excesso de óleo, mantendo-as crocantes.
- Variação de Sabores: Apesar de ser uma receita salgada, você pode adicionar temperos extras para dar um toque personalizado, como páprica, alho em pó ou ervas finas.
- Sirva Imediatamente: As bananas fritas empanadas são melhores quando consumidas logo após a fritura, enquanto estão crocantes e quentes.
- Molhos Acompanhantes: Experimente diferentes molhos para acompanhar, como molho tártaro, molho de iogurte ou até uma maionese picante.
Acompanhamentos para receita de banana frita empanada
Molho Tártaro: Uma combinação clássica de maionese, picles, alcaparras e ervas.
- Molho de Iogurte com Ervas: Iogurte natural, misturado com ervas frescas picadas (como cebolinha e salsinha), sal e um toque de limão.
- Molho de Pimenta Suave: Uma mistura de pimenta vermelha, vinagre, açúcar e alho, batidos juntos.
- Frango Grelhado: Peitos ou coxas de frango temperados e grelhados.
- Peixe Grelhado: Como tilápia ou salmão, temperados simplesmente com sal, pimenta e limão.
- Mandioca ou Aipim Frito: Similar à banana empanada, mas com uma textura diferente.
- Bolinhos de Arroz: Feitos com arroz sobra de arroz, ovos, queijo e temperos, fritos até ficarem dourados.
- Arroz com Alho: Simples e saboroso, o arroz com alho é um excelente acompanhamento neutro.
- Feijão Tropeiro: Este prato brasileiro é uma mistura robusta de feijão, farinha de mandioca, linguiça, bacon e temperos. Inclusive tenho uma receita maravilhosa aqui (RECEITA FEIJÃO TROPEIRO)
Perguntas frequentes – Como fazer banana frita empanada
Qual banana posso usar para fritar ?
embora as bananas prata e da terra sejam recomendadas, outras variedades também podem ser usadas. Porém, a consistência e o sabor podem variar ligeiramente.
É possível assar em vez de fritar a banana empanada?
Sim, você pode assar as bananas empanadas em forno pré-aquecido a 200°C até que fiquem douradas. No entanto, a textura será um pouco diferente das bananas fritas.
Posso usar outra coisa além da farinha de rosca para empanar?
Sim! Você pode usar farinha de milho, flocos de milho triturados ou até mesmo farinha de amêndoas para uma versão sem glúten.
Posso usar uma fritadeira de ar (air fryer) para essa receita de banana frita?
Sim, a banana empanada pode ser preparada em uma fritadeira de ar. Siga as instruções do seu aparelho para fritar, e monitore até que as bananas estejam douradas e crocantes.
espero que tenha gostado desta receita
com amor
Nate
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