Pavê Simples – Sobremesa de Natal

Pavê para a ceia de natal

Natal é época de amor, celebração e, claro, deliciosas comidas. Entre as opções de doces que marcam essa data especial, o pavê se destaca como uma das sobremesas mais amadas e tradicionais.

Esta combinação irresistível de biscoitos, cremes e chocolate é a escolha perfeita para fechar a ceia com chave de ouro. Se você busca uma receita de sobremesa de Natal que seja ao mesmo tempo simples e deliciosa, encontrou! Acompanhe nosso passo a passo do pavê e prepare-se para receber elogios.

Receita de pavê simples

Ingredientes:

• 2 pacotes de biscoito maisena ou champanhe
• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)
• 3 gemas
• 1 colher (sopa) de maisena
• 1 lata de creme de leite
• 200g de chocolate meio amargo picado
• 200g de chocolate ao leite picado

Para a Montagem:

• Leite para molhar os biscoitos
• Raspas de chocolate ou chocolate granulado para decorar

Modo de preparo:

Prepare o Creme:

• Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas e a maisena.
• Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura engrosse.
• Retire do fogo e adicione o creme de leite. Misture bem e reserve.

Prepare a Ganache de Chocolate:

• Coloque os chocolates picados em uma tigela.
• Derreta em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo de 30 em 30 segundos, até que esteja completamente derretido.

Monte o Pavê:

• Umedeça os biscoitos no leite e faça uma camada no fundo de uma travessa.
• Espalhe metade do creme por cima.
• Faça mais uma camada de biscoitos umedecidos.
• Espalhe a ganache de chocolate por cima.
• Continue com mais uma camada de biscoitos e finalize com o restante do creme.
• Decore com raspas de chocolate ou chocolate granulado.

Resfrie:

• Cubra a travessa com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 4 horas para que o pavê fique bem firme.

Sirva:

• Após o tempo de geladeira, sua sobremesa de Natal estará pronta para ser degustada! Sirva gelado e desfrute de cada colherada.

Dicas de ouro – Receita de pavê

1. Biscoitos Bem Umedecidos:
   • Para um pavê com a textura perfeita, assegure-se de que os biscoitos estejam bem umedecidos no leite. No entanto, cuidado para não deixá-los encharcados, pois isso pode fazer com que a sobremesa fique muito mole.
     
2. Creme Sem Pelotas:
   • Ao cozinhar o creme, mantenha o fogo médio e mexa constantemente. Se perceber que estão se formando pelotas, use um mixer de mão ou um liquidificador para deixar seu creme lisinho novamente.
     
3. Chocolate de Qualidade:
   • A escolha do chocolate faz toda a diferença. Opte por chocolates de boa qualidade, pois eles derretem melhor e conferem um sabor mais rico à sobremesa.
     
4. Varie as Camadas:
   • Se quiser dar um toque especial, você pode intercalar camadas do pavê com frutas frescas, como morangos ou bananas, ou até mesmo com pedaços de nozes ou amêndoas.
     
5. Decoração Caprichada:
   • Uma boa apresentação valoriza qualquer prato. Invista em uma decoração com raspas de chocolate, cerejas, hortelã ou até mesmo açúcar de confeiteiro peneirado por cima.
     
6. Tempo de Geladeira:
   • O ideal é preparar o pavê um dia antes de servir. Quanto mais tempo ele ficar na geladeira, mais os sabores se incorporam e a textura fica perfeita.
     
7. Sirva em Taças Individuais:
   • Para uma apresentação mais sofisticada, especialmente em jantares mais formais, considere montar o pavê em taças individuais. Fica elegante e facilita na hora de servir.
     
8. Finalização com Licor:
   • Se quiser dar um toque adulto à sobremesa, você pode umedecer os biscoitos com um pouco de licor, como o de cacau ou amarula. Isso adicionará uma camada extra de sabor ao seu pavê.
     
9. Conservação:
   • Caso sobre pavê, mantenha-o na geladeira, coberto, para garantir sua frescura. Ele pode ser consumido em até 3 dias.
     
10. Use a Criatividade:

• O pavê é uma sobremesa versátil. Sinta-se à vontade para experimentar novos sabores, seja com diferentes tipos de biscoitos, cremes ou recheios. O importante é manter a essência e o amor ao preparar sua sobremesa de Natal.

Com essas dicas de ouro, seu pavê não só será a estrela da ceia de Natal, mas também deixará uma lembrança saborosa e aconchegante em todos os seus convidados. Boas festas e bom apetite!

Variações do Pavê: Conhecendo Novos Sabores

Se você está em busca de ideias para reinventar uma das sobremesas mais queridas do Brasil, confira estas sugestões deliciosas:

1. Versão com Frutas:
   • Camadas de biscoitos intercaladas com creme de confeiteiro e pedaços de frutas frescas, como morango, kiwi, abacaxi ou pêssego. Para finalizar, adicione geleia da mesma fruta.
     
2. Sabor Doce de Leite:
   • Use doce de leite no lugar do tradicional creme. Acrescente pedaços de nozes ou amêndoas para um toque crocante.
     
3. Toque Cítrico de Limão:
   • Um delicioso creme à base de suco e raspas de limão, leite condensado e creme de leite. Intercalado com biscoitos de maizena.
     
4. Delícia de Chocolate Branco:
   • Utilize chocolate branco no lugar dos tradicionais chocolates escuros. Adicione frutas vermelhas para um contraste surpreendente.
     
5. Aromatizado com Café:
   • Umedeça os biscoitos em café forte e frio. O creme pode ser feito à base de café, creme de leite e leite condensado.
     
6. Com Biscoito Oreo:
   • Substitua os biscoitos tradicionais por biscoitos Oreo. O creme pode ser uma mistura de creme de leite e cream cheese.
     
7. Encanto do Coco:
   • Explore um creme de coco utilizando leite de coco, leite condensado e coco ralado. O biscoito champanhe dá um toque mais delicado.
     
8. Elegância das Nozes:
   • Incorporar nozes trituradas ao creme ou usar um preparado à base de nozes, açúcar e creme de leite.
     
9. Tropical com Maracujá:
   • Um creme à base da polpa da fruta, leite condensado e creme de leite. Finalize com sementes de maracujá por cima para um visual atrativo.
     
10. Opção Vegana:

• Use leite vegetal, creme de leite de soja e chocolate amargo (sem leite) para criar uma versão amiga dos animais.

Dicas de Apresentação para sua Sobremesa

• Taças e Copos Individuais: Sirva em taças ou copos individuais para uma apresentação mais sofisticada. Isso também facilita a distribuição para os convidados.
  
• Travessa Transparente: Opte por uma travessa de vidro transparente. Isso permite que as camadas da sobremesa fiquem visíveis, dando destaque à montagem e às cores.
  
• Raspas e Decorações: Utilize raspas de chocolate, coco ralado, frutas frescas ou castanhas trituradas por cima para finalizar. Isso dá um toque gourmet à sobremesa.
  
• Hortelã Fresca: Adicione folhinhas de hortelã como decoração. Além de trazer um verde refrescante à apresentação, oferece um aroma agradável.
  
• Salsas de Frutas: Sirva com molhos ou caldas de frutas para adicionar cor e sabor. Pode ser uma calda de morango, maracujá ou chocolate.
  
• Poeira de Ouro Comestível: Para ocasiões mais especiais, polvilhe um pouco de poeira de ouro comestível para dar um toque de elegância.
  
• Biscoitos Inteiros: Coloque alguns biscoitos inteiros na lateral da travessa ou taça, criando uma decoração e dando uma pista do que está no interior da sobremesa.
  
• Flores Comestíveis: Adicione flores comestíveis para uma apresentação romântica e delicada.
  
• Cortadores de Biscoito: Use cortadores de biscoito para criar formas divertidas com os ingredientes, como corações ou estrelas.
  
• Varie na Altura: Se estiver servindo em taças individuais, varie na altura. Algumas taças podem ter apenas duas camadas, enquanto outras têm três ou quatro. Isso cria um visual dinâmico na mesa.

Perguntas frequentes – Pavê simples

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O pavê é mais do que uma sobremesa, é uma tradição que une famílias e amigos em celebrações especiais. Com suas camadas ricas e saborosas, é uma delícia que conquista a todos, desde a primeira colherada.

Experimentar variações e personalizá-lo de acordo com os gostos pessoais só torna cada preparo mais especial. Independentemente da ocasião, o pavê é sempre uma escolha acertada para adoçar os momentos em boa companhia.

espero que tenha gostado desta receita de pavê

com amor

Nate