Receita e Dicas – Deliciosa lasanha de frango

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Receita Lasanha de frango

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Lasanha de frango é um prato amado por muitos, conhecido por sua riqueza e conforto. Uma variação encantadora deste clássico italiano é a lasanha de frango, uma combinação suculenta de camadas de massa, recheio de frango saboroso e molho branco cremoso. Aqui está uma receita detalhada para preparar uma lasanha de frango irresistível em casa.

Receita de lasanha de frango

Ingredientes:

Para o recheio de frango:

  • 2 peitos de frango cozidos e desfiados
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 xícaras de molho de tomate
  • Cheiro verde picado a gosto

Para o molho bechamel:

  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 2 xícaras de leite
  • Sal e noz-moscada a gosto

Para a montagem:

  • 12 folhas de lasanha (pré-cozidas ou conforme as instruções da embalagem)
  • 200g de muçarela fatiada
  • 50g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:

Preparando o recheio de frango:

  • Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até que fiquem douradinhos.
  • Adicione o frango desfiado, o molho de tomate, o sal e a pimenta. Refogue por alguns minutos.
  • Acrescente o cheiro verde e reserve.

Quer mais dicas para fazer um frango desfiado cremoso delicioso, receita completa logo abaixo:

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Preparando o molho bechamel:

  • Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo bem.
  • Acrescente o leite aos poucos, mexendo constantemente para não empelotar.
  • Tempere com sal e noz-moscada a gosto. Cozinhe até que o molho engrosse. Reserve.

Para mais dicas do molho bechamel acesse a receita com super dicas:

Montagem da lasanha:

  • Preaqueça o forno a 180°C.
  • Em uma assadeira, comece com uma camada de molho de tomate, seguida de folhas de lasanha, recheio de frango e muçarela. Repita as camadas até terminarem os ingredientes, terminando com uma camada de lasanha.
  • Espalhe o molho bechamel sobre a última camada de lasanha e polvilhe com queijo parmesão ralado.
  • Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.

Servindo:

  • Retire do forno e deixe descansar por cerca de 5 minutos antes de cortar e servir.
  • Acompanhe com uma salada verde ou o seu acompanhamento preferido.

Dicas de ouro – Como fazer lasanha de frango

  • Escolha de Ingredientes: Opte por ingredientes frescos e de boa qualidade. Eles fazem uma grande diferença no sabor final da lasanha.
  • Cozimento do Frango: Cozinhe o frango até que esteja bem feito, mas evite o cozimento excessivo para que não fique seco. O frango pode ser cozido em caldo de galinha para mais sabor.
  • Molho de Tomate: Utilize um molho de tomate saboroso e bem temperado. Considerar o uso de molho caseiro para um sabor mais autêntico e menos processado.
  • Molho Bechamel: Ao preparar o molho bechamel, assegure-se de mexer constantemente para evitar a formação de grumos, e não deixe que fique muito espesso. A textura deve ser suave e cremosa.
  • Lasanha Pré-cozida: Se você estiver usando lasanha pré-cozida, siga as instruções da embalagem. Se estiver usando lasanha tradicional, cozinhe até que esteja al dente.
  • Camadas: Ao montar a lasanha, assegure-se de distribuir os ingredientes uniformemente em cada camada para que cada porção tenha uma boa mistura de todos os componentes.
  • Assar: Assegure-se de preaquecer o forno na temperatura correta. Asse a lasanha até que esteja borbulhante e o queijo esteja dourado.
  • Descanso: Permita que a lasanha descanse por alguns minutos após retirá-la do forno. Isso facilitará o corte e ajudará a manter sua forma e textura.
  • Armazenamento e Reaquecimento: Se houver sobras, guarde-as em um recipiente fechado na geladeira. Para reaquecer, considere usar o forno em vez do micro-ondas para manter a textura da lasanha.
  • Personalização: Sinta-se à vontade para personalizar a receita adicionando vegetais, como espinafre ou cogumelos, ao recheio, se desejar.

Dicas de Acompanhamentos para Lasanha de Frango

Salada Verde com Molho Italiano:

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  • Uma salada refrescante de folhas verdes, tomate cereja e pepino, regada com um delicioso molho italiano. Um contraste fresco para a riqueza da lasanha.

Arroz Pilaf ou Arroz de Alho:

  • Um arroz levemente temperado cozido até ficar fofo e saboroso. O arroz pilaf com manteiga e caldo ou um simples arroz de alho são excelentes escolhas.

Frango Assado Inteiro:

  • Um frango inteiro assado até ficar dourado e suculento, talvez com ervas e limão, servindo como uma peça central substancial ao lado da lasanha.

Carne Assada ou Bovina:

  • Uma carne assada suculenta, talvez uma picanha ou maminha, que pode ser fatiada finamente e servida ao lado da lasanha para uma opção mais carnívora.

Salada de Batata:

  • Uma salada de batata cremosa e fria, misturada com maionese, mostarda e ervas frescas, proporcionando um acompanhamento reconfortante.

Arroz com Legumes:

  • Um arroz colorido e nutritivo misturado com legumes frescos e temperado de maneira leve, uma opção vibrante e saudável.

Variações Inspiradoras para Lasanha de Frango

  • Lasanha de Frango Alfredo: Substitua o molho vermelho por um molho Alfredo cremoso. Combine o frango desfiado com esse molho rico para uma versão indulgente.
  • Lasanha de Frango com Espinafre: Adicione espinafre fresco ou cozido à mistura de frango. O espinafre traz um sabor terroso e uma bela cor à lasanha.
  • Lasanha de Frango à Mexicana: Incorpore elementos da culinária mexicana, como pimentão, milho e feijão preto, e use molho de tomate temperado com especiarias.
  • Lasanha de Frango com Bacon: Adicione bacon crocante despedaçado à mistura de frango para um sabor defumado e uma textura extra.
  • Lasanha de Frango com Cogumelos: Inclua cogumelos fatiados e salteados, que adicionarão um sabor umami e uma textura carnuda.
  • Lasanha de Frango com Queijo de Cabra: Adicione queijo de cabra cremoso às camadas para um sabor suave e tangy.
  • Lasanha de Frango com Abóbora: Integre pedaços de abóbora assada para uma variação sazonal e adocicada.
  • Lasanha de Frango BBQ: Utilize frango desfiado misturado com molho barbecue para uma variação com um toque defumado e adocicado.
  • Lasanha de Frango com Curry: Experimente adicionar um pouco de pasta de curry à mistura de frango para uma variação exótica e picante.
  • Lasanha de Frango com Azeitonas e Alcaparras: A combinação de azeitonas e alcaparras trará um sabor Mediterrâneo e uma agradável salinidade.
  • Lasanha de Frango Low Carb: Substitua as folhas de lasanha por fatias finas de abobrinha ou berinjela para uma opção low carb.

Deliciosos Molhos para Receita de lasanha de frango

lasanha de frango
  • Molho Bechamel (Molho Branco): Um molho cremoso feito com manteiga, farinha e leite, frequentemente temperado com noz-moscada. Ele adiciona uma riqueza suave e é clássico nas lasanhas.
  • Molho Marinara: Um molho de tomate robusto, cozido lentamente e temperado com ervas como manjericão e orégano, trazendo um sabor italiano autêntico.
  • Molho Alfredo: Um molho rico e cremoso feito com creme de leite e queijo parmesão. Excelente opção para uma lasanha mais indulgente.
  • Molho Pesto: Um molho fresco e herbáceo feito com manjericão, alho, pinhões e queijo parmesão. Ele adiciona uma explosão de sabor verde e frescor.
  • Molho de Queijo: Um molho feito com diferentes tipos de queijos derretidos, como cheddar ou gouda, para uma cobertura extremamente rica e deliciosa.
  • Molho de Vinho Tinto: Um molho de tomate aprimorado com um toque de vinho tinto, proporcionando profundidade e complexidade de sabor.
  • Molho Carbonara: Uma versão criativa que usa os elementos de um carbonara (ovos, queijo parmesão e bacon) como uma cobertura inusitada.
  • Molho de Cogumelos: Um molho cremoso onde cogumelos são o ingrediente principal, trazendo um sabor umami e terroso.
  • Molho Picante: Um molho de tomate com um toque de pimenta vermelha para aqueles que apreciam um pouco de calor em suas lasanhas.
  • Molho de Espinafre e Ricota: Um molho verde cremoso feito de espinafre cozido e ricota, proporcionando uma cobertura leve e saborosa.
  • Molho Puttanesca: Um molho de tomate robusto enriquecido com azeitonas, alcaparras e anchovas, adicionando um sabor mediterrâneo intenso.

Perguntas frequentes – Como fazer lasanha de frango

Posso preparar a lasanha com antecedência?

Sim, você pode montar a lasanha com antecedência e refrigerar por até 24 horas antes de assar. Certifique-se de que está bem coberta para evitar que seque.

Que tipo de frango é melhor usar para lasanha ?

O peito de frango desossado e sem pele é uma ótima opção devido à sua textura firme. Você também pode usar coxas de frango desossadas para uma lasanha mais suculenta.

Posso congelar a lasanha depois de cozida?

Sim, depois de assar e esfriar, você pode congelar a lasanha. Certifique-se de que esteja bem embrulhada ou em um recipiente hermético.

Como posso adaptar esta receita de lasanha de frango para uma versão vegetariana?

Você pode substituir o frango por legumes grelhados, espinafre, cogumelos ou uma combinação destes.

Posso usar folhas de lasanha pré-cozidas?

Sim, as folhas de lasanha pré-cozidas são uma opção conveniente e funcionam bem nesta receita.

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Espero que tenha gostado deste prato: lasanha de frango

com amor

Nate

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