Donuts Receita: Como Fazer Donuts Caseiros

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Donuts Receita

Os donuts são um dos doces mais amados ao redor do mundo. Com sua textura macia e coberturas variadas, eles são perfeitos para qualquer hora do dia. Neste artigo, vamos explorar uma donuts receita clássica, que vai permitir que você faça essas delícias na sua própria cozinha.

Donuts Receita

Ingredientes:

Para a Massa:

  • 500g de farinha de trigo
  • 50g de açúcar
  • 1 colher de chá de sal
  • 15g de fermento biológico
  • 250ml de leite morno
  • 50g de manteiga derretida
  • 2 ovos

Para Fritar:

  • Óleo vegetal (para fritar)

Para a Cobertura:

  • Açúcar de confeiteiro ou
  • Glacê de sua preferência ou
  • Açúcar e canela

Modo de preparo:

Preparar a Massa:

  • Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o sal.
  • Dissolva o fermento no leite morno e adicione à mistura de farinha.
  • Adicione a manteiga derretida e os ovos. Misture até formar uma massa homogênea.
  • Sove a massa em uma superfície enfarinhada até que fique lisa e elástica.
  • Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano e deixe crescer em um local morno por cerca de 1 hora ou até dobrar de tamanho.

Moldar os Donuts:

  • Após a massa crescer, coloque-a em uma superfície enfarinhada e abra com um rolo até que esteja com aproximadamente 1 cm de espessura.
  • Use um cortador de donuts ou dois cortadores redondos de tamanhos diferentes para cortar os donuts e seus orifícios.
  • Coloque os donuts cortados em uma bandeja enfarinhada, cubra e deixe descansar por mais 30 minutos.

Fritar os Donuts:

  • Aqueça o óleo em uma panela a 180°C.
  • Frite os donuts em pequenas quantidades por vez, até que estejam dourados de ambos os lados.
  • Remova os donuts do óleo e coloque sobre papel toalha para drenar o excesso de óleo.

Cobrir os Donuts:

  • Enquanto ainda estão quentes, passe os donuts no açúcar de confeiteiro, no açúcar com canela ou cubra com glacê de sua escolha.

Dicas de ouro

  1. Qualidade da Farinha: Utilize farinha de trigo de boa qualidade, pois ela é a base para uma massa de donut macia e aerada.
  2. Temperatura do Leite: Certifique-se de que o leite esteja morno, não quente. Se estiver muito quente, pode matar o fermento, afetando a levedura da massa.
  3. Sova Adequada: Sove a massa até que esteja lisa e elástica. Uma boa sova desenvolve o glúten, essencial para a textura do donut.
  4. Fermentação Correta: Deixe a massa fermentar em um local morno até dobrar de tamanho. A fermentação adequada é crucial para a leveza dos donuts.
  5. Espessura da Massa: Ao abrir a massa, mantenha uma espessura uniforme de cerca de 1 cm para garantir que os donuts cozinhem uniformemente.
  6. Temperatura do Óleo: Mantenha o óleo a uma temperatura constante de 180°C. Um óleo muito quente queimará os donuts por fora e deixará o interior cru.
  7. Não Superlote a Panela: Frite alguns donuts de cada vez para evitar que o óleo esfrie, o que pode resultar em donuts encharcados.
  8. Drenagem do Óleo: Após fritar, coloque os donuts sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.
  9. Coberturas Variadas: Experimente com diferentes coberturas, como glacê de baunilha, chocolate, açúcar de confeiteiro ou até mesmo um glacê de limão para variedade.
  10. Frescor é Chave: Donuts são melhores quando consumidos frescos, então planeje fazer sua donuts receita quando puder desfrutá-los imediatamente.
  11. Para ele nao entortar: caso voce tenha dificuldade em retirar o donuts da assadeira enfarinhada, voce pode cortar papel manteiga, e colocar indivualmente em cada donuts e levar para fritar com ele, retirar apenas apos fritar.

Opções de Coberturas e Glacês – Donuts Receita

  1. Glacê de Baunilha: Misture açúcar de confeiteiro, leite e extrato de baunilha.
  2. Glacê de Chocolate: Derreta chocolate ao leite ou meio amargo e misture com um pouco de creme de leite para uma cobertura rica.
  3. Açúcar e Canela: Simplesmente role os donuts ainda quentes em uma mistura de açúcar e canela.
  4. Cobertura de Caramelo: Faça um caramelo e mergulhe a parte superior dos donuts nele.
  5. Cobertura de Maple: Combine açúcar de confeiteiro com xarope de maple para um glacê doce e aromático.
  6. Cobertura de Frutas: Utilize purê de frutas misturado com açúcar de confeiteiro para uma cobertura de frutas.
  7. Chocolate Branco e Raspas de Limão: Cubra com chocolate branco derretido e finalize com raspas de limão.
  8. Cobertura de Manteiga de Amendoim: Misture manteiga de amendoim com açúcar de confeiteiro e um pouco de leite para um glacê cremoso.
  9. Cobertura de Oreo: Triture biscoitos Oreo e misture com um pouco de glacê de baunilha para uma cobertura crocante e deliciosa.
  10. Sprinkles Coloridos: Após aplicar o glacê, decore com sprinkles coloridos para um toque divertido e festivo.

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Espero que tenha gostado: Donuts receita

com amor

Nate

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