Bolinha de Queijo
As bolinhas de queijo são uma escolha popular para aperitivos em festas ou como um lanche rápido e saboroso. Neste artigo, vamos ensinar uma receita fácil de bolinha de queijo com apenas três ingredientes, que certamente agradará a todos. Acompanhe para aprender como preparar essa delícia crocante e irresistível, usando ingredientes simples como queijo mussarela, ovo e amido de milho.
Índice
Como Fazer Bolinha de Queijo
Ingredientes:
- Queijo mussarela ralado – 1 xícara
- Ovo – 1 unidade
- Amido de milho – 2 colheres de sopa
Modo de Preparo:
- Prepare o material: Em uma tigela média, adicione o queijo mussarela ralado, o ovo e o amido de milho.
- Misture bem: Com uma colher ou com as mãos, misture todos os ingredientes até que a massa esteja homogênea. Se a massa estiver muito pegajosa, você pode adicionar um pouco mais de amido de milho até atingir uma consistência que permita moldar facilmente.
- Modele as bolinhas: Pegue porções da massa com uma colher ou com as mãos e modele em forma de bolinhas pequenas.
- Aqueça o óleo: Em uma panela funda, aqueça óleo vegetal suficiente para fritura por imersão. O óleo está pronto para a fritura quando pequenas bolhas de ar começarem a formar-se ao redor de um palito de madeira imerso no óleo.
- Frite as bolinhas: Coloque as bolinhas de queijo no óleo quente e frite até que estejam douradas e crocantes. Isso deve levar cerca de 2-3 minutos.
- Escorra e sirva: Use uma escumadeira para retirar as bolinhas de queijo do óleo e escorra em papel toalha para remover o excesso de óleo. Sirva quente.
Dicas de Ouro para Bolinhas de Queijo Perfeitas
- Escolha do Queijo:
- Utilize queijos que derretem bem, como mussarela, cheddar ou gouda.
- Rale o queijo você mesmo para evitar antiaglomerantes que podem alterar a textura.
- Temperatura do Óleo:
- Mantenha o óleo entre 175°C e 190°C para uma fritura ideal.
- Use um termômetro de cozinha para medir ou teste o óleo com um pedaço de massa.
- Tamanho Uniforme:
- Faça as bolinhas do mesmo tamanho para cozinhar uniformemente.
- Use uma colher de sorvete pequena ou colher de medida para ajudar.
- Secagem Correta:
- Coloque as bolinhas fritas sobre papel absorvente para remover excesso de óleo.
- Adições e Variações:
- Adicione ervas como orégano ou manjericão, ou um pouco de alho em pó à massa para mais sabor.
- Servindo:
- Sirva as bolinhas de queijo quentes para aproveitar a textura do queijo derretido.
- Ofereça diversos molhos para mergulho, como marinara, mostarda ou barbecue.
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Perguntas Frequentes – bolinha de queijo
Como fazer bolinho de queijo na Airfryer?
Prepare a massa como ensinei na receita, coloque na Airfryer pré-aquecida a 200°C e cozinhe a 180°C por 8-10 minutos até dourar.
Quais queijos posso usar para fazer bolinhas de queijo?
Use queijos como mussarela, cheddar, provolone, gouda ou uma mistura deles.
Como posso fazer bolinhas de queijo mais saudáveis?
Use queijos com baixo teor de gordura e cozinhe na Airfryer sem óleo.
Posso congelar as bolinhas de queijo antes de fritar?
Sim, congele separadamente e frite ou asse diretamente do congelador.
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Espero que tenha gostado desta Receita de bolinha de queijo.
Com amor
Nate