Espaço Natelie
Nathalia Sanches
Descubra os segredos para preparar a melhor carne de panela da sua vida! Você nunca mais fará da mesma maneira.
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O tipo de carne é crucial! Prefira cortes como: – Coxão duro – Acém – Patinho - Cordão do Filé Mignon
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Marinar a carne por algumas horas com alho, cebola, sal e pimenta intensifica os sabores e deixa a carne mais macia.
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Dourar os pedaços de carne aos poucos evita que soltem água e garante um sabor incrível.
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Refogue bem a cebola e o alho antes de adicionar a carne. Isso cria uma base saborosa para o prato.
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Use tomates frescos, extrato de tomate e um pouco de vinho tinto para um molho rico e saboroso.
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Cozinhe a carne lentamente em fogo baixo. O ideal é usar uma panela de pressão para obter uma carne extremamente macia.
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Adicione cenouras e batatas no final do cozimento para que fiquem macias, mas não desmanchem.
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Acrescente cheiro-verde picado ao final do preparo para dar um toque fresco e aromático.
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– Use caldo de carne caseiro para enriquecer o sabor. – Adicione um toque de páprica ou cominho para um sabor extra.