Espaço Natelie
Nathalia Sanches
A canjica, conhecida em algumas regiões do Brasil como munguzá, é um prato doce que ocupa um lugar especial no coração e na mesa dos brasileiros, especialmente durante as festividades juninas.
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Utilize milho branco específico para canjica. A qualidade e o tipo do milho fazem toda a diferença no resultado final do prato.
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Deixar o milho de molho de um dia para o outro não só reduz o tempo de cozimento, mas também ajuda a amaciar os grãos, garantindo que ela fique com a textura perfeita.
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A paciência é fundamental durante o cozimento do milho. Certifique-se de que ele esteja bem macio antes de adicionar os demais ingredientes
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Cozinhar a canjica com canela em pau e cravo-da-índia adiciona camadas de sabor. Essas especiarias trazem um aroma incrível e um gostinho especial que define um bom prato de canjica.
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A combinação de leite integral com leite de coco oferece uma riqueza única ao prato.
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Como o leite condensado já é bastante doce, ajuste a quantidade de açúcar de acordo com seu paladar
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Servir a canjica com um pouco de coco ralado fresco por cima não só adiciona textura, mas também eleva o sabor.
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A canjica é um prato que exige tempo, tanto no preparo quanto na cocção. Não tente apressar o processo para garantir que os sabores se desenvolvam plenamente.
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A canjica pode ser guardada na geladeira e, muitas vezes, fica ainda mais saborosa no dia seguinte.
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Não tenha medo de experimentar adicionando outros ingredientes que você gosta, como amendoim, pedaços de chocolate ou frutas secas