Espaço Natelie
Nathalia Sanches
A culinária diária pede receitas práticas, mas isso não significa que devem ser monótonas ou sem graça. A chave para transformar refeições simples em pratos apetitosos e atraentes está na utilização de bons temperos e na combinação de ingredientes saborosos e coloridos.
– 1 xícara de arroz branco de grão longo – 2 xícaras de água – 1/2 xícara de cenouras picadas em cubos pequeno – 1/2 xícara de ervilhas verde – 1/2 xícara de milho amarelo – 1/2 xícara de vagem cortada em pedaços pequeno – 1/4 xícara de pimentão vermelho picado em cubos pequeno – 2 colheres de sopa de óleo vegetal – Sal e pimenta a gosto – 1 dente de alho picado (opcional)
01
Em uma panela média, adicione o arroz e a água. Leve para ferver em fogo médio-alto. Assim que começar a ferver, reduza o fogo para baixo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 18 minutos, ou até que a água seja absorvida e o arroz esteja cozido.
02
– pique todos os vegetais em tamanhos pequenos e uniformes para garantir um cozimento homogêneo. – Em uma frigideira grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio. Adicione o alho picado, se estiver usando, e frite até ficar fragrante, cerca de 30 segundos.
2.1
– Adicione as cenouras e cozinhe por 2 minutos. – Acrescente as vagens e o pimentão, cozinhando por mais alguns minutos até que comecem a amolecer.
2.2
– Quando o arroz estiver pronto, use um garfo para soltar os grãos. – Adicione o arroz cozido à frigideira com os vegetais temperados e misture delicadamente, garantindo que os vegetais se distribuam uniformemente pelo arroz.
2.3
Tempere com sal e pimenta a gosto. Transfira o arroz para uma travessa ou sirva diretamente dos pratos.