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Técnica de pintura com pó de decoração

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Técnica de pintura com pó de decoração

Hoje vou ensinar pra vocês a técnica de pintura com pó de decoração, o jeito mais fácil e barato para se pintar chocolate e docinhos!

Quando eu comecei na confeitaria, não existia muita informação sobre como pintar os brigadeiros já enrolados, trufas, letrinhas e produtos em geral. Me lembro que na época pesquisei muito e quase cheguei a comprar um aerógrafo, que na época custava mais de R$500.00, ( o que é um bom investimento para pessoas especializadas em chocolate, o que não é meu caso) por pura falta de informação. Por sorte na época cai em algum blog de confeitaria e descobri a existência de uma “bombinha” ( borrifador) onde se colocava álcool de cereal e pó alimentício na cor desejada ( na época só havia prata e dourado) e bastava misturar ali dentro e espirrar no produto.

Técnica de pintura antiga
Era exatamente este que encontrei e comprei na época.

Usei ? Usei muito aliás, mas não recomendo !

A trufa, o brigadeiro, as letrinhas ficavam lindos, mas eu sempre senti uma alteração absurda no sabor, os brigadeiros eu percebia que eles açucaravam mais rápido e o chocolate eu sentia ele mais poroso sabe ? Enfim, entregava um produto lindo, mas que deixava a desejar na qualidade.

técnica de pintura usada com borrifador
Brigadeiro colorido com borrifador em 2014
técnica de pintura usada com borrifador
cupcake colorido com borrifador também em 2014

Continuei pesquisando, afinal de contas, se o cliente quer dourado, a gente tem que dar um jeito de entregar dourado.

Descobri que era possível simplesmente pintar o produto com pincel fininho.

Funcionava ? Funcionava !

Entregava qualidade ? Entregava!

Mas era um terror de se fazer !

Gente, um processo que era pra ser muito simples se tornava quase um castigo, ficava ali horas que eu nem tinha, pintando tudo, e o pior é que nem dava para pintar na força do ódio porque o bendito do produto marcava. Vou mostrar uma foto para vocês, eles ficavam bonitos mas não ficavam perfeitos, era como se o pincel marcasse o docinho.

docinhos
Docinhos decorados com pincel fino em 2016

Mas a vida seguiu assim né ?? A gente pagando pecado em cada docinho.

Porém, como você é uma pessoa muito boa e não veio nesse mundo pra pagar pecado ( pelo menos não pintando chocolate) eu vou te ensinar o jeito mais fácil, rápido, barato e simples que existe : PINCEL DE BLUSH.

Apreciem sem moderação essa facilidade!

Pincel de Blush

Isso mesmo minha senhora essa é a técnica de pintura com pó de decoração, o mesmo pincel que você usa pra pintar as bochechas e sair por aí espalhando saúde, beleza e jovialidade, serve para pintar docinhos e chocolates de forma rápida, uniforme e sem sofrimento.

É claro que vc não vai pegar seu pincel de blush de uso pessoal e sair passando nos docinhos, você tem que ter senso ( ham!!!).

Compra um pincel novinho e arrasa na pintura, não tem dificuldade nenhuma, basta “xuxar” o pincel no corante alimentício e passar na letrinha, simples assim.

Mais uma dica!

Para facilitar minha vida, eu sempre coloco o corante em um pote com a boca larga ( esses potinhos de 5g que custam um rim, não dá pra colocar o pincel dentro ), você pode usar um potinho grande mesmo, tipo o pote para doce de 200ml , coloca o pincel no corante da uma batidinha na lateral com o pincel virado para  dentro do pote, para que caia todo o excesso e é isso.

Sobre a marca do pó, eu particularmente prefiro os da Mago ( o cor de cobre é meu preferido), mas já trabalhei com os da marca FAB e também gostei muito.

técnica de pintura com pó de decoração
Docinhos decorados em 2021 com pincel de Blush
técnica de pintura com pó de decoração usando pincel de blush

Docinhos decorados em 2021 com pincel de Blush

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Espero que você aproveite essa dica e brilhe muito por aí ! ❤️

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