Chips de Mandioquinha
Chips de Mandioquinha são a escolha perfeita! Além de serem fáceis de fazer, eles são uma ótima alternativa aos tradicionais chips de batata. Vamos aprender a preparar essa delícia na airfryer!
Índice
Receita Chips de Mandioquinha na Airfryer
Ingredientes:
- 4 mandioquinhas médias
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto (opcional)
- Ervas secas (orégano, alecrim, tomilho) a gosto (opcional)
Modo de Preparo:
Preparação das Mandioquinhas:
- Lave bem as mandioquinhas e, se desejar, descasque-as.
- Use um mandoline ou uma faca bem afiada para cortar as mandioquinhas em fatias bem finas. Quanto mais finas as fatias, mais crocantes ficarão os Chips de Mandioquinha.
Tempero:
- Em uma tigela grande, misture as fatias de mandioquinha com o azeite de oliva, garantindo que todas as fatias estejam bem revestidas.
- Adicione sal, pimenta-do-reino e as ervas secas, misturando bem para distribuir os temperos uniformemente.
Airfryer:
- Preaqueça a airfryer a 180°C por 5 minutos.
- Coloque as fatias de mandioquinha na cesta da airfryer em uma única camada. Se necessário, faça em várias etapas para não sobrecarregar a cesta.
- Cozinhe por 10-12 minutos, virando as fatias na metade do tempo, até que fiquem douradas e crocantes. O tempo pode variar dependendo da espessura das fatias e do modelo da airfryer, então fique de olho para evitar que queimem.
Finalização:
- Retire os chips da airfryer e deixe esfriar por alguns minutos. Eles ficarão mais crocantes à medida que esfriam.
- Sirva como um lanche saudável ou acompanhamento.
Resumo dos Chips de Mandioquinha na Airfryer
- Tempo de Preparo: Aproximadamente 20-25 minutos
- Rendimento: Serve aproximadamente 4 pessoas
- Calorias por Porção: Cerca de 120 calorias
Dicas de Ouro para Fazer os Melhores Chips de Mandioquinha
Preparar Chips de Mandioquinha na airfryer é simples, mas algumas dicas podem fazer toda a diferença no resultado final. Aqui estão algumas dicas de ouro para garantir que seus chips fiquem perfeitos:
- Fatie Uniformemente: Use um mandoline para cortar as mandioquinhas em fatias bem finas e uniformes. Isso garante que todos os chips cozinhem ao mesmo tempo, evitando que alguns fiquem crus enquanto outros queimam.
- Remova o Excesso de Umidade: Após cortar as fatias, seque-as bem com papel toalha ou um pano limpo. Isso ajuda a garantir que os chips fiquem crocantes.
- Não Sobrecarregue a Airfryer: Coloque as fatias em uma única camada na cesta da airfryer. Se necessário, cozinhe em lotes. Sobrecarregar a cesta impede a circulação do ar quente, resultando em chips menos crocantes.
- Use Temperos Diferentes: Experimente variar os temperos para dar mais sabor aos seus Chips de Mandioquinha. Páprica, alho em pó, curry e ervas secas como orégano e alecrim são ótimas opções.
- Cuidado com o Tempo de Cozimento: O tempo de cozimento pode variar dependendo da espessura das fatias e do modelo da airfryer. Verifique os chips regularmente para evitar que queimem.
- Deixe Esfriar: Depois de cozinhar, deixe os chips esfriarem por alguns minutos. Eles ficarão mais crocantes à medida que esfriam.
Benefícios dos Chips de Mandioquinha:
- Saudáveis e nutritivos: A mandioquinha é rica em vitaminas A, B e C, além de minerais como cálcio e ferro.
- Baixo teor de gordura: Feitos na airfryer, os chips são crocantes e saborosos com uma quantidade mínima de óleo.
- Versáteis: Podem ser temperados de diversas maneiras, agradando todos os paladares.
Variações de Chips para Agradar Todos os Paladares
Chips de Mandioquinha com Ervas e Alho
- Ingredientes Adicionais: Alho em pó, alecrim seco
- Modo de Preparo: Adicione alho em pó e alecrim seco junto com o sal e azeite antes de cozinhar.
Chips de Mandioquinha com Páprica Defumada
- Ingredientes Adicionais: Páprica defumada
- Modo de Preparo: Misture a páprica defumada com as fatias de mandioquinha, sal e azeite antes de levar à airfryer.
Chips de Mandioquinha com Queijo Parmesão
- Ingredientes Adicionais: Queijo parmesão ralado
- Modo de Preparo: Após cozinhar os chips, polvilhe queijo parmesão ralado sobre eles enquanto ainda estão quentes.
Chips de Mandioquinha Picantes
- Ingredientes Adicionais: Pimenta caiena ou pimenta chili em pó
- Modo de Preparo: Adicione pimenta caiena ou pimenta chili em pó junto com o sal e azeite antes de cozinhar.
Chips de Mandioquinha com Curry
- Ingredientes Adicionais: Curry em pó
- Modo de Preparo: Misture curry em pó com as fatias de mandioquinha, sal e azeite antes de levar à airfryer.
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Com amor
Nate