Receita Bolo de Fuba com Goiabada Fofinho

Bolo de Fuba com Goiabada

Entre as receitas que trazem o gostinho da cozinha brasileira, o bolo de fubá com goiabada se destaca. A combinação do fubá, com sua textura singular, e da goiabada, com sua doçura acentuada, faz desta receita um verdadeiro clássico, que remete à infância e aos cafés da tarde em família. Neste artigo, vamos mergulhar no preparo deste bolo tradicional que aquece corações e adoça momentos.

Receita de Bolo de Fubá com Goiabada

Ingredientes do Bolo:

• 2 xícaras de fubá
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 1 xícara de leite
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Ingredientes da Cobertura:

• 300 g de goiabada cascão
• 1/2 xícara de água (ajuste conforme necessário)

Preparo do Bolo:

1. Pré-aquecimento: Aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma com manteiga e fubá.
2. Secos: Em um bowl, peneire e misture o fubá, a farinha, o açúcar e o fermento.
3. Líquidos: Bata os ovos e depois adicione o leite e o óleo até ficar homogêneo.
4. Mistura: Una os ingredientes líquidos aos secos e mexa bem.
5. Assar: Despeje a massa na forma e asse por 30-40 minutos.
6. Verificação: Faça o teste do palito para verificar o cozimento.

Preparo da Cobertura:

1. Corte: Pique a goiabada em cubos para facilitar o derretimento.
2. Derretimento: Em uma panela, derreta a goiabada com água em fogo baixo.
3. Ajuste: Adicione água até obter uma consistência espessa, mas vertível.
4. Peneira: Para uma cobertura lisa, peneire a mistura derretida.

Finalização:

1. Cobertura: Cubra o bolo com a goiabada ainda quente para facilitar a distribuição.
2. Resfriamento: Deixe o bolo esfriar para que a cobertura se firme.

Este bolo de fubá com cobertura de goiabada promete ser uma deliciosa adição à sua coleção de receitas, combinando sabores clássicos de maneira elegante e apetitosa.

Dicas de ouro – bolo de fuba com goiabada

1. Escolha do Fubá: Utilize um fubá de boa qualidade, preferencialmente fino e fresco, para garantir uma massa lisa e sem grumos.
2. Consistência da Goiabada: Opte por goiabada cascão para a cobertura, que é mais firme e oferece um contraste delicioso com a maciez do bolo.
3. Prevenção é a Chave: Ao adicionar a goiabada na massa, previna que ela afunde passando os pedaços levemente na farinha de trigo antes de incorporá-los.
4. Ovos em Temperatura Ambiente: Certifique-se de que os ovos estejam em temperatura ambiente para que se misturem melhor na massa, o que ajudará o bolo a crescer de forma mais uniforme.
5. Não Abra o Forno: Resista à tentação de abrir o forno nos primeiros 20 minutos de cozimento, pois as variações de temperatura podem fazer o bolo solar.
6. Teste do Palito: Para verificar se o bolo está pronto, insira um palito no centro. Ele deve sair limpo, mas um pouco úmido pela goiabada é aceitável.
7. Cobertura Perfeita: Para a cobertura, derreta a goiabada lentamente e adicione água aos poucos, até atingir a consistência desejada, que deve ser espessa, mas ainda vertível.
8. Distribuição da Goiabada: Ao despejar a goiabada derretida sobre o bolo, faça-o de maneira uniforme para cobrir toda a superfície. Use uma espátula se necessário para espalhar.
9. Deixe Descansar: Após aplicar a cobertura, deixe o bolo descansar por alguns minutos. Isso vai permitir que a cobertura se firme um pouco e não escorra demais ao cortar.
10. Armazenamento: Se sobrar bolo, guarde-o em um recipiente hermético na geladeira para manter a frescura e evitar que a cobertura de goiabada endureça.

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Espero que tenha gostado desta receita de bolo de fuba com goiabada

com amor

Nate