O Pavê de Leite Ninho com Morango é daquelas sobremesas que conquistam à primeira colherada. Cremoso, delicado e com o equilíbrio perfeito entre o doce do leite em pó e a leve acidez do morango, ele é uma opção perfeita para quem busca um doce elegante e refrescante.
Essa receita ganhou destaque nas redes sociais e se tornou presença constante nas mesas de fim de semana e comemorações. O visual é lindo, o preparo é simples e o resultado é irresistível. Vamos aprender juntos a preparar esse sucesso?
Receita de Pavê de Leite Ninho com Morango
Ingredientes
- 1 e ½ caixa de leite condensado (395 g cada)
- 1 e ½ caixa de creme de leite (200 g cada)
- 1 e ½ xícara (chá) de leite Ninho
- 450 ml de leite integral
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 pacote de biscoito maisena
- 2 bandejas de morangos picados (500 g)
- 3 morangos inteiros para decorar
- Leite Ninho extra para polvilhar
Modo de preparo
- Prepare o creme:
Em uma panela, misture o leite condensado e o amido de milho até dissolver bem. Acrescente o creme de leite e o leite Ninho, mexendo até homogeneizar. Junte o leite e leve ao fogo médio, mexendo sem parar até engrossar. Assim que o creme estiver firme e liso, desligue o fogo e reserve até esfriar. - Monte o pavê:
Em um refratário, espalhe uma camada do creme. Faça uma camada de biscoito maisena e depois uma de morangos picados. Repita as camadas até o creme acabar, finalizando com ele por cima. - Finalize e leve à geladeira:
Cubra com plástico filme e leve à geladeira por 3 a 4 horas. Antes de servir, polvilhe leite Ninho e decore com morangos inteiros.
Dicas de Ouro
- Use morangos frescos e firmes para garantir melhor textura e evitar que o pavê solte água.
- Não monte o pavê quente — espere o creme esfriar para manter as camadas bem definidas.
- Para um toque mais doce e sofisticado, acrescente uma camada de chantilly no topo.
- Sirva bem gelado: a textura fica cremosa e o sabor mais equilibrado.
- Se desejar um aroma especial, adicione essência de baunilha ao creme.
Essas dicas simples fazem toda a diferença e elevam o sabor do Pavê de Leite Ninho com Morango a outro nível.
Variações do Pavê de Leite Ninho com Morango
Pavê de Leite Ninho com Morango e Chocolate Branco
Adicione camadas finas de chocolate branco derretido entre o creme e os morangos. A combinação do chocolate com o leite Ninho cria um sabor marcante e irresistível.
Pavê de Leite Ninho com Morango e Chantilly
Finalize com chantilly batido e raspas de chocolate branco por cima. Além de leve, o visual fica digno de confeitaria.
Pavê de Leite Ninho com Morango e Suspiros
Coloque suspiros quebrados entre as camadas. O contraste do crocante com o creme macio deixa a sobremesa ainda mais especial.
Pavê de Leite Ninho com Morango e Ganache
Cubra a última camada com ganache de chocolate branco e leve à geladeira. O brilho e o sabor dessa finalização são simplesmente incríveis.
Por que o Pavê de Leite Ninho com Morango é tão especial
O Pavê de Leite Ninho com Morango une dois ingredientes que são sucesso garantido: o sabor inconfundível do leite Ninho e a leve acidez do morango. Essa combinação cria uma sobremesa equilibrada, nem muito doce, nem muito ácida, perfeita para todos os gostos.
Além disso, o visual é encantador — camadas claras e vermelhas que transformam o pavê em uma sobremesa de presença marcante na mesa.
A história e o encanto do pavê
O pavê tem origem francesa e seu nome vem da palavra pavé, que significa “camada” ou “pavimento”. No Brasil, ganhou uma versão mais cremosa, feita com biscoito maisena, cremes variados e frutas frescas. O Pavê de Leite Ninho com Morango é uma das versões mais modernas e queridas, perfeita para quem ama sobremesas com um toque de suavidade e beleza.
Como deixar o Pavê de Leite Ninho com Morango ainda mais bonito
- Use taças individuais transparentes para mostrar as camadas.
- Polvilhe leite Ninho e adicione fatias de morango no topo.
- Para um visual de confeitaria, finalize com raspas de chocolate branco.
- Sirva gelado e em pratos brancos, valorizando as cores da sobremesa.
Esses detalhes transformam o pavê em um verdadeiro destaque visual.
Como conservar o Pavê de Leite Ninho com Morango
Mantenha o pavê sempre refrigerado.
Consuma em até 3 dias para manter o frescor dos morangos.
Não congele, pois as frutas perdem textura e liberam líquido.
Se quiser preparar com antecedência, monte na véspera e decore somente antes de servir.
Assim, seu Pavê de Leite Ninho com Morango se mantém bonito e delicioso até o momento de servir.
A combinação perfeita: Leite Ninho e morango
O leite Ninho é famoso por seu sabor suave e textura cremosa. Ele se dissolve perfeitamente e confere leveza às sobremesas. Já o morango traz o contraste ideal, com frescor e aroma natural.
Quando unidos, criam uma harmonia perfeita entre doçura e acidez — exatamente o que torna o Pavê de Leite Ninho com Morango tão amado.
Erros comuns ao preparar o Pavê de Leite Ninho com Morango
Mesmo sendo uma receita simples, alguns deslizes podem comprometer o resultado.
Não dissolver o amido de milho corretamente, o que cria grumos no creme.
Montar o pavê ainda quente, deixando o biscoito maisena mole.
Usar morangos úmidos, que soltam líquido e desestabilizam o creme.
Não respeitar o tempo mínimo de geladeira, impedindo o creme de firmar.
Evite esses erros e seu pavê ficará com textura e sabor perfeitos.
Perguntas frequentes (FAQ)
O Pavê de Leite Ninho com Morango pode ser congelado?
Não. O morango perde textura e solta água ao descongelar, alterando a consistência do creme.
Posso substituir o leite Ninho por outra marca?
Pode, mas o leite Ninho possui sabor e textura únicos. Outras marcas podem deixar o pavê mais doce ou menos cremoso.
O pavê precisa descansar por quanto tempo?
O ideal é deixar 3 a 4 horas na geladeira. Quanto mais tempo, mais firme e saboroso ele fica.
Dá para usar outras frutas no lugar do morango?
Sim. Pêssego em calda, banana ou uvas são boas opções. Mas o sabor original do Pavê de Leite Ninho com Morango é incomparável.
Posso fazer em taças individuais?
Sim. Além de charmoso, facilita o serviço e mantém as camadas mais firmes.
Conclusão
O Pavê de Leite Ninho com Morango é uma daquelas receitas que unem sabor, beleza e simplicidade. Ele é ideal para quem busca uma sobremesa leve, elegante e com visual encantador.
Com poucos ingredientes e preparo fácil, é impossível não se apaixonar por esse doce. Cada colherada é uma mistura perfeita entre o creme suave, o sabor do leite Ninho e o frescor dos morangos.
Prepare com carinho, sirva bem gelado e encante sua família com o sabor inconfundível do Pavê de Leite Ninho com Morango.
LEIA TAMBÉM:
- Receita Lombo Suíno Assado com Alho e Ervas
- Tipos de linguiça – Conheça 9 tipos e como prepara-las
- Encontrar receitas para o jantar – 10 dicas deliciosas
- Páprica Picante: Um Toque de Calor e Sabor
VENHA FAZER PARTE DO NOSSO GRUPO DE RECEITAS
ESTAMOS NO PINTEREST