Sabe aquele tipo de receita que a gente faz uma vez e depois nunca mais esquece? Pois é. O frango ao molho de bacon é exatamente isso: simples de preparar, cheio de sabor e com um toque cremoso que conquista qualquer um.
O melhor? É rápido, usa poucos ingredientes e ainda deixa a casa com aquele cheirinho irresistível de bacon fritando. Quem resiste?
Você vai aprender o passo a passo completo do frango ao molho de bacon, as melhores combinações, truques de cozinha, variações pra sair do básico e até respostas pras dúvidas mais comuns. Bora colocar o avental e começar?
Índice – Direto ao Ponto
Receita Frango Ao Molho De Bacon
Ingredientes:
Pra fazer um frango ao molho de bacon digno de repetir no domingo seguinte, você vai precisar de:
✦ 1 kg de peito de frango em cubos
✦ 200 g de bacon picado
✦ 1 cebola média picadinha
✦ 3 dentes de alho
✦ 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
✦ 1 caixinha de creme de leite
✦ 1 colher (chá) de páprica defumada
✦ Sal e pimenta-do-reino a gosto
✦ Queijo ralado (de coalho, muçarela ou parmesão)
✦ Cheiro-verde picado
Não precisa complicar. Esses ingredientes, juntos, entregam tudo: sabor, textura e aquele molho que a gente raspa do prato com pão.
Modo de preparo:
Agora vem a parte mais gostosa: preparar o frango ao molho de bacon. É rápido, prático e não tem erro.
- Frite o bacon até ficar douradinho
Coloque o bacon na panela quente (sem óleo!) e deixe ele soltar sua gordura até ficar crocante. O cheirinho já vai deixar a cozinha animada. - Reserve o bacon e refogue o frango na mesma panela
Aproveite toda a gordura saborosa e refogue cebola e alho. Depois, acrescente o frango temperado com sal e páprica defumada. Deixe dourar bem — é isso que vai dar sabor. - Prepare o molho mais cremoso da sua vida
No liquidificador, coloque o bacon frito, o requeijão e o creme de leite. Bata até virar um creme uniforme e lindo. - Misture tudo e deixe o sabor acontecer
Despeje o creme sobre o frango e mexa bem. Cozinhe por uns minutinhos até o molho engrossar e abra aquele perfume delicioso. - Finalize com queijo e cheiro-verde
Salpique queijo ralado por cima e tampe por um minutinho pra derreter. Depois finalize com cheiro-verde pra dar aquele toque fresco. - Sirva do jeito certo
O frango ao molho de bacon fica perfeito com arroz branco e batata palha crocante. Se quiser impressionar, acrescente um purê de batata ou macarrão.
Dicas de ouro pra deixar o prato impecável
✦ Não exagere no sal: o bacon já faz o trabalho pesado aqui.
✦ Doure o frango bem: nada de carne pálida! A cor douradinha é o que dá sabor.
✦ Molho mais leve? Troque parte do requeijão por creme de ricota.
✦ Molho mais encorpado? Misture uma colher de amido de milho dissolvido em leite.
✦ Quer dar um toque especial? Use bacon defumado artesanal — o sabor sobe outro nível.
Esses truques simples garantem um frango ao molho de bacon digno de elogios e repeteco.
Erros que podem arruinar o resultado (e como evitar)
✦ Bacon cru no molho? Nem pensar! Frite antes pra soltar o sabor.
✦ Molho talhado? Nunca adicione o creme de leite no fogo alto.
✦ Frango sem dourar? O sabor vem da cor, não pule essa parte.
✦ Sal demais? O bacon já é salgado, então vá com calma.
Com esses cuidados, seu frango ao molho de bacon vai sair perfeito sempre.
O segredo do frango ao molho de bacon
Antes de tudo: o segredo do frango ao molho de bacon está no equilíbrio entre a cremosidade do molho e o sabor defumado do bacon. Nada de exagerar! Aqui a ideia é deixar cada garfada perfeita — com o sal no ponto certo, o frango bem temperado e o molho cremoso de verdade.
A mágica começa quando o bacon frita e solta aquela gordura natural (o famoso “óleo sagrado da cozinha”). É nela que a gente refoga a cebola e o alho, pegando o sabor defumado e criando a base do prato.
Depois, o frango entra em cena, dourando bem até ficar suculento. E o toque final? Um molho feito com requeijão, creme de leite e o próprio bacon batido. Isso mesmo — bacon batido no liquidificador! Fica surreal de bom.
Variações que você precisa testar
Uma das melhores partes dessa receita é que ela aceita variações de acordo com o seu humor (ou com o que sobrou na geladeira 😅).
👉 Frango ao molho de bacon com cogumelos
Quer dar um ar mais sofisticado? Acrescente cogumelos no refogado. Combina demais com o bacon e o molho cremoso.
👉 Frango ao molho de bacon gratinado
Transfira tudo pra um refratário, cubra com queijo e leve ao forno até dourar. Resultado? Uma casquinha crocante que derrete corações.
👉 Frango ao molho de bacon com toque picante
Jogue um pouco de pimenta calabresa ou molho de pimenta no final. Fica levemente ardido e ainda mais saboroso.
👉 Frango ao molho de bacon com legumes
Quer uma versão mais colorida? Misture brócolis, ervilha ou cenoura no final do cozimento. O contraste de cores e texturas fica lindo e delicioso.
Acompanhamentos que casam perfeitamente
Aqui vale seguir o coração. O frango ao molho de bacon combina com praticamente tudo, mas alguns acompanhamentos são campeões:
✦ Arroz branco: o clássico que nunca falha.
✦ Purê de batata: cremosa com cremoso, sucesso garantido.
✦ Massa curta (penne, parafuso): transforma o prato em um tipo de “macarrão gourmet”.
✦ Batata palha: crocância e sabor em cada garfada.
✦ Legumes salteados: ajudam a equilibrar o sabor marcante do molho.
Como guardar e reaproveitar sem perder o sabor
Fez demais (ou sobrou um pouquinho)? Boa notícia: o frango ao molho de bacon conserva super bem!
✦ Na geladeira: dura até 3 dias em pote bem fechado.
✦ No freezer: até 30 dias, sem perder textura.
✦ Pra reaquecer: um fiozinho de leite devolve a cremosidade na hora.
E se quiser reaproveitar, dá pra usar como:
✦ Recheio de tortas e empadões
✦ Molho pra panqueca
✦ Base de lasanha cremosa
✦ Sanduíche quente com queijo derretido
É um prato versátil que salva qualquer refeição da semana.
FAQ – Dúvidas mais comuns
1. Dá pra usar outra parte do frango?
Dá sim! Sobrecoxa desossada fica ainda mais suculenta.
2. Posso fazer sem creme de leite?
Pode! Troque por leite integral com uma colher de amido de milho ou creme de ricota.
3. Fica bom gratinado?
Fica maravilhoso! Só levar pro forno com queijo por cima até dourar.
4. Posso deixar pronto antes?
Sim, é até melhor — o sabor apura e fica mais intenso.
5. Qual queijo usar no final?
Muçarela, parmesão ou queijo coalho — todos funcionam, depende do seu gosto.
6. Posso congelar?
Pode e deve! Depois é só aquecer devagar pra não talhar o molho.
Conclusão: o frango ao molho de bacon que vai virar tradição
O frango ao molho de bacon é aquele tipo de receita que a gente faz uma vez e acaba entrando pro repertório fixo da casa. É fácil, rápido e tem um sabor de “comida feita com carinho” que encanta todo mundo.
Da primeira fritada de bacon ao último pedacinho de frango cremoso, esse prato é pura alegria em forma de comida. E o melhor: dá pra adaptar, incrementar e servir de mil jeitos diferentes.
Então, na próxima vez que quiser surpreender sem complicar, lembre-se desta receita. Prepare o frango ao molho de bacon, chame a família e aproveite o momento — porque boa comida é isso: sabor, risada e afeto à mesa.
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