Espaço Natelie
Nathalia Sanches
A farinha panko tem sido elogiada por chefs e amantes da gastronomia ao redor do mundo por seu papel fundamental em criar pratos com uma textura crocante única. Mas o que a torna tão especial em comparação com a farinha de rosca tradicional?
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– Panko: Tem pedaços maiores e mais soltinhos. É um pouco mais claro. – Farinha de Rosca Tradicional: É mais fininha e uniforme. A cor pode variar, mas geralmente é um pouco mais escura.
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– Panko: Tem um sabor mais suave, quase neutro. – Farinha de Rosca Tradicional: Pode ter um sabor mais forte, dependendo do pão usado para fazê-la.
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– Panko: É ótimo para empanar alimentos porque fica bem crocante e não suga muito óleo. – Farinha de Rosca Tradicional: Além de empanar, é usada em receitas como almôndegas e assados.
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– Carne e Peixe: A farinha panko é perfeita para empanar cortes de carne, frango ou peixe. Seu toque crocante eleva o sabor de, frango frito e filés de peixe.
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– Gratinados: Espalhe uma camada de panko sobre pratos como macarrão com queijo ou caçarolas antes de levá-los ao forno. Isso proporcionará uma crosta dourada e crocante.
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– Vegetais: Legumes como abobrinha, berinjela e até brócolis ficam deliciosos empanados com panko. Experimente cortá-los em tiras, passar no ovo batido e depois no panko para uma refeição saborosa e com uma crosta irresistível.