Descubra o passo a passo para fazer esse delicioso bolo de fubá com goiabada, ideal para um café da tarde. Vamos começar!
Prepare 2 xícaras de fubá, 1 xícara de farinha de trigo, 1 de açúcar, 1/2 de óleo, 1 de leite, 3 ovos e 1 colher de fermento.
Para a cobertura, você vai precisar de 300 g de goiabada cascão e 1/2 xícara de água. Essa combinação vai dar o toque especial.
Pré-aqueça o forno a 180°C, unte a forma com manteiga e fubá. Peneire e misture os ingredientes secos: fubá, farinha, açúcar e fermento.
Bata os ovos, adicione o leite e o óleo. Junte aos ingredientes secos, misture bem e despeje na forma. Asse por 30-40 minutos.
Pique a goiabada e derreta em fogo baixo com água até obter uma consistência cremosa. Peneire para ficar mais lisa.
Com o bolo ainda quente, espalhe a goiabada derretida por cima, cobrindo bem toda a superfície. Deixe esfriar.
Use fubá fino e fresco para garantir uma textura perfeita no seu bolo, sem grumos. Isso faz toda a diferença!
Ao espalhar a goiabada derretida, faça de forma uniforme. Uma espátula pode ajudar a deixar tudo lisinho e bonito.