Espaço Natelie
Nathalia Sanches
O colorau tempero, também conhecido como colorífico, é um tempero tradicional e essencial na culinária brasileira. Feito a partir das sementes do urucum, o colorau é responsável por dar cor e sabor a uma infinidade de pratos típicos.
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O colorau tem suas raízes entre os povos indígenas da América do Sul, que o usavam para culinária e rituais.
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O colorau é feito a partir das sementes da planta do urucum, conhecida cientificamente como Bixa orellana.
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As sementes do urucum produzem um pigmento vermelho intenso, utilizado como corante natural em alimentos e cosméticos.
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O colorau possui propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e digestivas, promovendo saúde e bem-estar.
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Muito usado para temperar carnes, arroz, ensopados e farofas, adicionando cor e sabor aos pratos.
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O colorau é um ingrediente tradicional na culinária brasileira, presente em várias receitas típicas.
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Além da culinária, o colorau é usado como corante para tecidos e produtos cosméticos.
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No Caribe, o colorau é conhecido como "achiote" e é um ingrediente essencial em pratos tradicionais como o cochinita pibil mexicano.