Receita de macarrao de panela de pressão

Macarrão de panela de pressão

O macarrão de panela de pressão é a solução perfeita para quem busca uma refeição rápida, prática e cheia de sabor. Com poucos ingredientes e um tempo de preparo reduzido, essa receita se tornou um verdadeiro coringa nas cozinhas. Além disso, a técnica de cozinhar na pressão intensifica os sabores, garantindo um prato delicioso sem complicações. Vamos explorar todos os detalhes dessa maravilha culinária.

Como fazer Macarrão de panela de pressão

Ingredientes:

Para preparar o delicioso macarrão de panela de pressão, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 500g de macarrão tipo penne ou parafuso
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 500g de carne moída (ou peito de frango em cubos)
• 1 lata de molho de tomate (340g)
• 1 lata de creme de leite
• 1 litro de água
• 2 cubos de caldo de carne (ou frango)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de sopa de óleo
• Queijo parmesão ralado a gosto (opcional)
• Cheiro-verde picado a gosto (opcional)

Modo de Preparo:

1. Preparação dos Ingredientes:
   • Pique a cebola e o alho.
   • Se estiver usando frango, corte-o em cubos pequenos.
     
2. Refogando a Carne:
   • Na panela de pressão, aqueça o óleo em fogo médio.
   • Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem dourados.
   • Acrescente a carne moída (ou frango) e refogue até dourar.
     
3. Adicionando os Ingredientes:
   • Junte o molho de tomate, o creme de leite, a água, e os cubos de caldo de carne (ou frango).
   • Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
   • Adicione o macarrão cru e misture bem todos os ingredientes.
     
4. Cozimento na Pressão:
   • Tampe a panela de pressão e, assim que começar a chiar, conte 5 minutos.
   • Após os 5 minutos, desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.
     
5. Finalização:
   • Abra a panela com cuidado.
   • Se necessário, ajuste o sal e a pimenta.
   • Sirva quente, polvilhado com queijo parmesão ralado e cheiro-verde picado, se desejar.

• Tempo de preparo: 20 minutos.
• Calorias: Aproximadamente 450 kcal por porção.
• Serve: 4 a 6 pessoas.

Dicas de Ouro

Para garantir que seu macarrão de panela de pressão fique perfeito, siga estas dicas de ouro:

• Escolha do macarrão: Prefira massas curtas como penne, parafuso ou fusilli. Elas absorvem melhor o molho e cozinham uniformemente na pressão.
• Quantidade de água: Use a quantidade exata de água indicada na receita. Excesso de água pode deixar o macarrão muito mole.
• Refogue bem a carne: Refogar bem a carne ou frango antes de adicionar os outros ingredientes intensifica o sabor do prato.
• Tempo de pressão: Não ultrapasse os 5 minutos de cozimento na pressão. O calor residual terminará de cozinhar o macarrão sem deixá-lo passar do ponto.
• Variantes de molho: Experimente adicionar outros molhos, como pesto ou quatro queijos, para variar o sabor da receita.
• Legumes na receita: Adicione legumes como cenoura ralada, ervilha ou milho para tornar o prato mais nutritivo.
• Queijo extra: Se gosta de queijo, adicione uma porção generosa de queijo ralado na hora de servir para um toque extra de sabor.
• Armazenamento: Se sobrar macarrão, armazene em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça com um pouco de água ou creme de leite para evitar que resseque.

Variações do Macarrão na Panela de Pressão

Uma das grandes vantagens do macarrão de panela de pressão é sua versatilidade. Aqui estão algumas variações que você pode experimentar:

• Vegetariano: Substitua a carne por proteína de soja texturizada ou grão-de-bico. Adicione uma variedade de vegetais como abobrinha, berinjela e pimentões.
• Frutos do Mar: Utilize camarões ou pedaços de peixe no lugar da carne ou frango. Acrescente um toque de limão e coentro para realçar os sabores.
• Mexicano: Adicione feijão preto, milho e pimenta jalapeño. Tempere com cominho e coentro para um toque mexicano.
• Estilo Carbonara: Substitua o molho de tomate por uma mistura de creme de leite, queijo parmesão e ovos. Adicione pedaços de bacon crocante para completar.
• Alfredo: Use um molho branco à base de creme de leite e queijo parmesão. Acrescente brócolis ou espinafre para um toque verde.
• Apimentado: Adicione pimenta calabresa ou molho de pimenta ao refogado de carne para um prato com mais personalidade.

Para os Loucos por Macarrão: 7 Receitas Imperdíveis

O macarrão é uma daquelas comidas que quase todo mundo ama. Versátil, rápido de fazer e deliciosamente reconfortante, ele se encaixa em qualquer refeição, seja um jantar especial, um almoço prático ou um lanche da meia-noite. Para você que é fã de carteirinha deste prato, selecionamos 7 receitas de macarrão de dar água na boca que vão desde o tradicional até o inovador. Prepare-se para se apaixonar! é só Clicar na Imagem para ver as receitas.

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Nate