...
type here...
Massas, Carnes e Pães

Receita de Guacamole Com Dicas Essenciais

Nathalia Sanches
By Nathalia Sanches

Sobremesas

Nathalia Sanches
Nathalia Sancheshttps://www.espaconatelie.com.br

Receita de guacamole

O guacamole é um daqueles pratos que carrega em si a essência da cozinha mexicana: simples, fresco e incrivelmente saboroso. A receita de guacamole é versátil, servindo como o acompanhamento perfeito para nachos, tacos, ou mesmo como um complemento saudável em saladas. Neste artigo, vamos mergulhar na preparação desse molho clássico, destacando os segredos para alcançar o equilíbrio perfeito de sabores.

Receita de Guacamole

Ingredientes:

  • 2 abacates maduros
  • 1 tomate médio, sem sementes e picado
  • 1/4 de cebola roxa, finamente picada
  • 1 pimenta jalapeño (ou a gosto), sem sementes e finamente picada
  • Suco de 1 limão
  • Um punhado de coentro fresco picado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

  1. Preparar os Abacates: Corte os abacates ao meio, remova os caroços e retire a polpa com uma colher. Coloque a polpa em uma tigela média.
  2. Amasse os Abacates: Com um garfo, amasse levemente os abacates. Algumas pessoas preferem seu guacamole mais cremoso, enquanto outras gostam de encontrar pedaços de abacate. Ajuste a textura ao seu gosto.
  3. Adicione os Ingredientes: Junte o tomate picado, a cebola roxa, a pimenta jalapeño, o suco de limão e o coentro. Misture bem.
  4. Tempere: Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. É importante adicionar o sal gradativamente e provar, pois o abacate absorve bastante sal.
  5. Finalize: Dê uma última misturada e ajuste o tempero, se necessário. Se desejar, pode adicionar um pouco mais de suco de limão para um sabor extra ácido.
  6. Sirva: Sirva imediatamente com tortilhas de milho, nachos, ou como acompanhamento de pratos mexicanos. Para manter o guacamole verde e evitar que escureça, você pode colocar o caroço de abacate dentro da tigela ao servir ou cobrir com filme plástico, pressionando-o diretamente sobre a superfície do guacamole até estar pronto para servir.
receita de guacamole

Dicas de ouro – Receita de Guacamole

  1. Seleção de Abacates: Escolha abacates maduros, mas firmes. Um abacate ideal cede levemente ao toque, indicando a maturidade sem estar pastoso.
  2. Suco de Limão Fresco: Utilize sempre suco de limão fresco para adicionar sabor e ajudar a manter a cor vibrante do guacamole, prevenindo a oxidação.
  3. Ajuste a Picância: Modifique a quantidade de pimenta jalapeño conforme sua preferência por picância. Remova as sementes para um sabor mais suave.
  4. Incorporação de Coentro: O coentro fresco é essencial para adicionar frescor ao guacamole. Se não for do seu agrado, considere substituí-lo por cebolinha ou omiti-lo.
  5. Tempero Adequado: Tempere seu guacamole com sal e pimenta-do-reino moída na hora. Vá adicionando sal aos poucos e provando até atingir o ponto desejado.
  6. Preferência de Textura: Ajuste a textura do guacamole amassando os abacates mais ou menos, dependendo se prefere uma consistência mais cremosa ou com pedaços.
  7. Consumo Imediato ou Armazenamento Apropriado: O guacamole deve ser consumido fresco. Para armazená-lo, cubra com filme plástico em contato direto com a mistura e refrigere.
  8. Variações Criativas: Experimente adicionar ingredientes como manga, abacaxi ou grãos de milho para uma versão única e personalizada do guacamole.

Acompanhamentos para a receita de guacamole

  1. Nachos ou Tortilhas de Milho
    • Perfeitos para mergulhar no guacamole, oferecendo uma combinação clássica de sabores.
  2. Vegetais Crus
    • Palitos de cenoura, pepino, aipo e pimentões para um acompanhamento saudável e crocante.
  3. Pão Pita ou Tostadas
    • Tostados e cortados em pedaços, adicionam uma textura interessante e são ótimos para mergulhar.
  4. Crostinis ou Crackers
    • Uma base crocante que complementa a cremosidade do guacamole.
  5. Frutas
    • Fatias de maçã ou pera para uma combinação doce e salgada.
  6. Carnes Frias e Queijos
    • Excelentes para reuniões sociais, combinando com o guacamole para um petisco rico em sabores.
  7. Frutos do Mar
    • Camarões cozidos ou ceviche como opções elegantes ao lado do guacamole.
  8. Mini Tacos ou Quesadillas
    • Pequenas porções que fazem uma refeição completa e divertida.
  9. Saladas
    • Guacamole adiciona cremosidade e sabor como um molho ou complemento.
  10. Grelhados
    • Carne, peixe e legumes grelhados ganham um toque refrescante com guacamole ao lado.

Perguntas frequentes – Receita de guacamole

O que é guacamole?

Guacamole é um molho tradicional mexicano feito principalmente de abacates amassados. É enriquecido com ingredientes como cebola, tomate, coentro, suco de limão, sal e, às vezes, alho e pimentas para adicionar sabor.

Quais são os benefícios de comer guacamole?

Guacamole é rico em gorduras saudáveis, fibras, vitaminas e minerais, graças ao abacate. Esses nutrientes contribuem para a saúde do coração, melhoram a digestão e podem ajudar na manutenção de um peso saudável.

Como escolher abacates para receita de guacamole?

Escolha abacates que estejam maduros, mas firmes. Um abacate maduro deve ceder levemente ao toque sem estar mole. Evite abacates com manchas escuras ou que se sintam muito moles.

Como posso evitar que meu guacamole escureça?

Adicione suco de limão ao guacamole, pois o ácido ajuda a prevenir a oxidação. Além disso, armazene o guacamole com o caroço do abacate imerso nele ou cubra a superfície com filme plástico diretamente sobre o guacamole antes de refrigerar.

Leia Também:

VENHA FAZER PARTE DO NOSSO GRUPO DE RECEITAS

ESTAMOS NO PINTEREST

Espero que tenha gostado desta receita de guacamole

Com amor

Nate

Posts

MAIS ARTIGOS COMO ESTE!