Pudim da Lady Di

Modo de preparo

Hidrate as uvas passas no rum e tampe por 30 minutos.

1. Hidrate as uvas passas no rum e tampe por 30 minutos. Basta colocar o rum nas uvas passas e deixar lá pelo tempo indicado.
2. Enquanto as uvas passas hidratam, você vai pegar 5 fatias de pães e cortar em quadradinhos e 5 fatias de pães vc vai passar manteiga e cortar ao meio. Reserve

1. Em uma vasilha coloque as gemas e o açúcarEm uma vasilha, coloque as gemas de ovo e o açúcar, com ajuda de um fue, bata bem e reserve.

Leve ao fogo o creme de leite, a baunilha e o leite

1. Leve ao fogo o creme de leite, a baunilha e o leite , mexa bem até ferver.
2. Com muito cuidado e muito devagar, coloque a mistura quente sobre os ovos batidos, enquanto despeja o líquido mexa bem.

Em um recipiente untado

1. Em um recipiente untado coloque os pães picados e a uva passa hidratada, por cima coloque os pães com manteiga.
2. Despeje por cima o líquido e deixe descansar por 20 minutos.

Leve para assar em banho maria

1. Leve para assar em banho maria por 20 minutos em fogo baixo ( 160°) em um forno pré aquecido.
2. Tire do forno e salpique açúcar por cima e leve novamente para assar até o açúcar dourar.

1. Retire do forno e coloque mix de nozes de castanhasRetire do forno e coloque por cima o mix de nozes e castanhas e com ajuda de uma peneira, salpique o açúcar de confeiteiro por cima.