Receitas Creme De Milho
O creme de milho é uma receita que traz um toque especial à mesa, combinando simplicidade e sabor em um prato incrivelmente cremoso.
Com ingredientes fáceis de encontrar e um preparo descomplicado, ele pode ser a estrela principal de um almoço em família ou um acompanhamento delicioso.
Neste artigo, vamos explorar todos os detalhes sobre como fazer um creme de milho perfeito, desde os ingredientes necessários até dicas para variar o sabor. Prepare-se para se encantar com essa receita tão especial!
3 Receitas de Creme de Milho
Agora que você já sabe o que é o creme de milho, é hora de aprender a prepará-lo. Essa receita é fácil de fazer e o resultado é um prato cremoso, cheio de sabor, que com certeza vai conquistar todos na sua casa.
Receita 1: Creme de Milho Tradicional
Ingredientes:
Para fazer um delicioso creme de milho, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 2 latas de milho verde escorrido
- 2 xícaras de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 cebola média picada
- 1 dente de alho picado
- 1 xícara de creme de leite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para decorar (opcional)
Modo de Preparo
- Bater o Milho: Em um liquidificador, adicione o milho verde e uma xícara de leite. Bata bem até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Coar a Mistura: Coe a mistura em uma peneira para remover as cascas do milho, garantindo uma textura mais lisa. Esse passo é importante para deixar o creme mais suave.
- Refogar a Cebola e o Alho: Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que ela fique transparente e macia, o que leva cerca de 5 minutos.
- Adicionar o Alho: Acrescente o alho picado e refogue por mais 1-2 minutos, até liberar o aroma. Mexa constantemente para evitar que o alho queime.
- Adicionar o Milho Batido: Adicione o milho batido e o restante do leite à panela. Mexa bem para incorporar todos os ingredientes, garantindo que fiquem bem misturados.
- Cozinhar o Creme: Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que o creme comece a engrossar. Isso levará cerca de 10 minutos. Certifique-se de mexer constantemente para que o creme não grude no fundo da panela.
- Adicionar o Creme de Leite: Reduza o fogo e acrescente o creme de leite. Continue mexendo até obter uma consistência cremosa e uniforme, o que leva mais 2-3 minutos.
- Temperar e Decorar: Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Finalize com salsinha picada para decorar, se desejar. Sirva imediatamente enquanto estiver quente.
Receita 2: Creme de Milho com Queijo e Frango Desfiado
Ingredientes
- 2 latas de milho verde escorrido
- 2 xícaras de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 cebola média picada
- 1 dente de alho picado
- 1 xícara de creme de leite
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para decorar (opcional)
Modo de Preparo
- Preparar o Milho: No liquidificador, bata o milho verde com uma xícara de leite até obter uma mistura homogênea. Coe para retirar as cascas, garantindo uma textura suave.
- Refogar os Ingredientes: Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e refogue por cerca de 5 minutos, até que ela fique macia e levemente dourada. Em seguida, adicione o alho e refogue por mais 1-2 minutos.
- Adicionar o Milho Batido: Acrescente a mistura de milho e o restante do leite à panela. Mexa bem e cozinhe em fogo médio, mexendo frequentemente para evitar que grude no fundo. Cozinhe por cerca de 10 minutos ou até começar a engrossar.
- Adicionar o Queijo: Adicione o queijo parmesão ralado e mexa até que ele esteja completamente derretido e incorporado ao creme. Isso deve levar cerca de 3-4 minutos.
- Adicionar o Frango: Acrescente o frango desfiado e misture bem. Deixe cozinhar por mais 5 minutos, mexendo sempre, para que o frango absorva os sabores do creme.
- Temperar e Decorar: Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Finalize com salsinha picada para decorar e sirva quente.
Receita 3: Creme de Milho com Bacon e Requeijão
Ingredientes
- 2 latas de milho verde escorrido
- 2 xícaras de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 cebola média picada
- 1 dente de alho picado
- 1 xícara de requeijão cremoso
- 150g de bacon em cubos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cebolinha picada para decorar (opcional)
Modo de Preparo
- Fritar o Bacon: Em uma frigideira, frite o bacon em fogo médio até que esteja dourado e crocante, o que deve levar cerca de 8-10 minutos. Retire o bacon e reserve, deixando um pouco da gordura na frigideira para dar sabor ao restante da receita.
- Bater o Milho: No liquidificador, bata o milho verde com uma xícara de leite até obter uma mistura homogênea. Coe para remover as cascas e garantir um creme mais liso.
- Refogar a Cebola e o Alho: Na mesma frigideira onde fritou o bacon, adicione a manteiga e derreta em fogo médio. Acrescente a cebola picada e refogue por cerca de 5 minutos, até que fique transparente. Em seguida, adicione o alho e refogue por mais 1-2 minutos.
- Adicionar o Milho Batido: Adicione a mistura de milho batido e o restante do leite à panela. Mexa bem para combinar todos os ingredientes e cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos, até que comece a engrossar.
- Incorporar o Requeijão: Acrescente o requeijão cremoso e misture bem até que o creme esteja homogêneo e bem cremoso. Isso levará cerca de 3-5 minutos.
- Temperar e Finalizar: Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Adicione o bacon frito ao creme e misture delicadamente.
- Decorar e Servir: Finalize com cebolinha picada para decorar e sirva quente. O contraste entre o bacon crocante e o creme suave torna este prato ainda mais especial.
Dicas para um Creme de Milho Perfeito
- Para um creme de milho ainda mais cremoso, você pode adicionar um pouco de queijo parmesão ralado durante o cozimento. Isso dá um toque especial ao sabor e deixa o prato ainda mais irresistível.
- Se preferir, substitua o creme de leite por requeijão cremoso. Essa é uma ótima opção para quem gosta de um sabor mais intenso e uma textura ainda mais encorpada.
- O creme de milho pode ser feito tanto com milho em lata quanto com milho fresco. Caso opte pelo milho fresco, lembre-se de cozinhar as espigas antes de bater os grãos no liquidificador.
Variedades de Creme de Milho
O creme de milho é um prato versátil que permite diversas variações. Confira algumas opções para diversificar essa receita:
Creme de Milho com Frango Desfiado
Adicionar frango desfiado ao creme de milho é uma ótima forma de transformar essa receita em um prato principal. Basta cozinhar o peito de frango, desfiá-lo e adicioná-lo ao creme após ele estar pronto. Esse prato fica delicioso servido com arroz branco e uma salada verde.
Creme de Milho com Bacon Crocante
Para um toque especial, experimente adicionar bacon crocante ao seu creme de milho. Basta fritar cubinhos de bacon até ficarem bem dourados e misturá-los ao creme na hora de servir. O sabor defumado do bacon complementa muito bem a doçura do milho.
Creme de Milho Apimentado
Se você gosta de um prato mais picante, adicione pimenta dedo-de-moça ou molho de pimenta ao creme de milho. Esse toque de picância torna o prato ideal para acompanhar carnes assadas, especialmente churrascos.
O Que É Creme de Milho?
O creme de milho é um prato feito com milho verde, leite e outros ingredientes que juntos formam um creme aveludado e saboroso. Esse prato é muito popular em festas de família e encontros festivos, por ser um acompanhamento versátil e que agrada praticamente todos os paladares. Ele pode ser servido quente, acompanhando pratos principais, ou até mesmo como um lanche, dependendo da ocasião.
Benefícios do Creme de Milho na Culinária
O creme de milho é um prato que se destaca pela sua versatilidade e sabor. Ele pode ser usado como acompanhamento em diversos pratos, trazendo um toque cremoso que combina muito bem com carnes, aves e até mesmo peixes. Além disso, sua textura suave e o sabor adocicado do milho fazem dele uma opção que agrada tanto adultos quanto crianças.
Outro ponto positivo do creme de milho é a facilidade de adaptação. Como mencionamos anteriormente, ele pode ser enriquecido com outros ingredientes, como frango, bacon ou queijos, o que torna esse prato ainda mais interessante. Por ser fácil de preparar, ele é ideal para quem busca uma refeição prática, mas cheia de sabor.
Como Servir o Creme de Milho
O creme de milho pode ser servido de diversas formas, dependendo da ocasião e do cardápio. Veja algumas sugestões:
- Como Acompanhamento de Carnes: O creme de milho combina muito bem com carnes grelhadas, como bifes de carne bovina ou filé de frango. Sua textura cremosa complementa a suculência das carnes, criando uma refeição equilibrada.
- Como Entrada: Sirva o creme de milho em pequenas porções como entrada. Ele é uma boa opção para iniciar uma refeição de forma leve e saborosa.
- Como Refeição Principal: Com alguns incrementos, como frango desfiado ou cogumelos, o creme de milho pode se tornar uma refeição principal. Sirva com arroz e salada para um almoço completo.
FAQs sobre Creme de Milho
O Creme de Milho Pode Ser Congelado?
Sim, o creme de milho pode ser congelado por até três meses. Para congelar, espere que o creme esfrie completamente e coloque-o em um recipiente adequado para congelamento. Na hora de consumir, descongele na geladeira e depois aqueça em fogo baixo, mexendo sempre para recuperar a textura cremosa.
Como Fazer um Creme de Milho Mais Saudável?
Você pode tornar o creme de milho mais leve substituindo o creme de leite por leite desnatado ou iogurte natural. Além disso, use menos manteiga ou substitua por um fio de azeite. Isso reduz a quantidade de gorduras sem comprometer o sabor do prato.
Posso Fazer Creme de Milho com Milho Congelado?
Sim, o milho congelado é uma ótima opção para preparar o creme de milho. Basta descongelar os grãos antes de batê-los no liquidificador. O resultado é tão bom quanto o milho fresco ou em conserva.
Considerações Finais
O creme de milho é uma daquelas receitas que, além de serem fáceis de preparar, têm um sabor caseiro que traz memórias afetivas e aquece o coração. Versátil, ele pode ser servido em diferentes ocasiões e ainda permite várias adaptações, agradando a todos os gostos. Não importa se você está cozinhando para um almoço de domingo em família ou para um jantar mais elaborado: o creme de milho sempre será uma excelente escolha.
Esperamos que você tenha gostado de aprender mais sobre como fazer creme de milho e todas as possibilidades que esse prato oferece. Agora é só colocar a mão na massa e preparar essa delícia em casa!
Leia Também:
- Receita de Lanche Natural – Vários Recheios
- De Heroi a Vilão: Alimentos Antigamente Vistos como Saudáveis
- Cebola em Conserva – Cebolete Como fazer
- Batata em Conserva – Receita Completa
VENHA FAZER PARTE DO NOSSO GRUPO DE RECEITAS
ESTAMOS NO PINTEREST