Espaço Natelie
Receitas testadas e aprovadas
Como fazer molho de tomate Artesanal fácil
- Tempo: 1 h
- Rendimento: 5 porções
Ingredientes
- 12 tomates médios tipo italiano ou rasteiro
- 1 cebola média bem picada
- 1 colher de manteiga/margarina
- Sal a gosto ( se quiser usar tempero pronto indico o Meu Segredo – Maggi, para essa quantidade de molho use de 2 a 3 sachês)
- Manjericão a gosto
- Orégano a gosto Caso goste de algum outro tempero, use a gosto
Modo de preparo
Asse os tomates antes de bater no liquidificador
- Para deixar essa receita ainda mais especial e deliciosa, optei por assar os tomates antes de bater no liquidificador, caso opte por seguir ela a risca, basta corta todos os tomates ao meio e levar em uma assadeira no forno em 180• por aproximadamente 30 minutos.
- Depois disso coloque os tomates no liquidificador e vá batendo aos poucos, pode bater ele todo, com semente e casca.
Em outra panela frite a cebola com a manteiga
- Então em uma panela refogue a cebola na manteiga/margarina e acrescente os temperos selecionados a gosto e acrescente o tomate batido.
- Coloque em fogo baixo e deixe lá, o grande segredo pro molho reduzir mais rápido é não ficar mexendo ele, caso esteja pulando molho demais fora da panela, tampe.
★ Dicas de ouro - molho de tomate
- Escolha tomates bem maduros, quanto mais maduro, mais saboroso.
- Não mecha o molho, eu sei que dá medo de queimar, mas confia, vai dar certo e você nunca mais vai querer fazer de outro jeito.
- Se você não gosta de molho com pedacinhos basta coar antes de cozinhar.
- Escolha a massa de sua preferência, cozinhe no ponto a gosto e já pode misturar e se deliciar.
- Espero que tenham gostado!Com amor
- Nate
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