Introdução
Se você é apaixonado por doces, prepare-se para embarcar em uma jornada saborosa com o nosso Bolo Gelado de Ninho com Morango. Esta receita é a combinação perfeita de sabor e textura, ideal tanto para festas quanto para um simples lanche da tarde. Imagine a suavidade do bolo combinado com a cremosidade do creme de ninho e a acidez refrescante dos morangos. Uma verdadeira sinfonia de sabores que derrete na boca!
Além de ser extremamente fácil de preparar, esse bolo se destaca por seu visual irresistível, tornando qualquer ocasião ainda mais especial. A primeira mordida é uma explosão de sabor, e tenho certeza de que você vai querer repetir. Não importa se você é um confeiteiro iniciante ou um expert na cozinha, esta receita é feita para todos! Siga comigo e descubra como é simples realizar essa maravilha. Ao final, não esqueça de salvar a receita para se deliciar em outras oportunidades!
Receita de Bolo Gelado de Ninho com Morango
Ingredientes
- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 200g de creme de leite de Ninho
- 2 xícaras de morangos picados
- Calda de leite condensado para molhar o bolo
- Leite em pó para decorar
- Morangos inteiros para finalização
Modo de Preparo
- Preaqueça seu forno a 180 graus.
- Em uma batedeira, bata os ovos com o açúcar até que a mistura dobre de volume e adquira uma consistência cremosa.
- Adicione o óleo e a essência de baunilha, batendo por mais alguns segundos para incorporar.
- Desligue a batedeira e comece a adicionar o leite e a farinha de trigo em três partes, misturando delicadamente com uma espátula para que a massa não perca aeração.
- Quando estiver homogêneo, acrescente o fermento em pó e misture suavemente.
- Unte e enfarinhe uma forma, despeje a massa e leve ao forno por aproximadamente 35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Após assar, desenforme o bolo e corte-o no formato da travessa.
- Mergulhe cada camada na calda de leite condensado para deixá-la úmida e saborosa.
- Espalhe uma camada generosa de creme de ninho e adicione os morangos picados.
- Coloque a outra metade do bolo em cima, molhe novamente e finalize com mais recheio.
- Decore com leite em pó e morangos inteiros. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Dicas de Ouro da Natelie
- Para uma melhor textura, use ovos em temperatura ambiente, isso ajuda na incorporação dos ingredientes.
- Se quiser um sabor mais acentuado, adicione raspas de limão à massa.
- O corte do bolo deve ser feito com uma faca aquecida, assim evita que ele esfarele.
- Experimente substituir a farinha de trigo pela versão sem glúten para uma opção mais saudável.
- Para garantir que o creme de ninho fique mais leve, você pode misturá-lo com um pouco de chantilly antes de adicionar ao bolo.
Curiosidades / Origem do Prato
O bolo gelado é uma receita tradicional em várias regiões do Brasil. Originário como uma forma de aproveitar restos de bolos, ele rapidamente conquistou o paladar dos brasileiros.
Na década de 80, o uso do leite em pó se popularizou e, com isso, surgiram diversas variações que incorporaram esse ingrediente, como o creme de ninho. Essa receita emblemática proporciona um sabor cremoso e único.
Algumas curiosidades sobre esse bolo:
- A técnica de molhar o bolo com calda foi influenciada pela cultura dos bolos de festa americana.
- A combinação de morango e ninho é uma preferência comum entre as doces de festas juninas.
- A decoração com morangos e leite em pó não só é esteticamente atraente, mas também intensifica os sabores.
Melhores Acompanhamentos / Harmonização
Para tornar a degustação do seu bolo gelado de ninho com morango ainda mais especial, considere as seguintes opções de acompanhamentos:
- Café: Um café fresco equilibra a doçura e traz uma experiência gourmet ao seu lanche.
- Chá gelado: Uma refrescante bebida que complementa a leveza do bolo.
Se você estiver servindo em uma festa, um sorvete de creme ou de morango também faz uma ótima combinação, adicionando uma textura a mais ao paladar.
Como Armazenar e Congelar
O bolo gelado de ninho com morango pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias. Para uma melhor conservação:
- Coloque em um recipiente hermético para evitar que absorva odores.
- Cubra a superfície com filme plástico para evitar ressecamento.
Se desejar congelar, faça isso antes de adicionar a cobertura. O bolo pode ser congelado por até 3 meses. Ao descongelar, coloque na geladeira por algumas horas antes de servir para manter a maciez.
Erros Comuns e Como Evitar
É natural enfrentar alguns desafios ao preparar um bolo gelado. Aqui estão alguns erros comuns e dicas para evitá-los:
- Massa pesada: Isso pode ocorrer se você misturar demais. Mexa delicadamente ao adicionar ingredientes secos.
- Bolo ressecado: A calda deve ser generosa. Evite assar demais e verifique após 30 minutos, fazendo o teste do palito.
- Creme muito ralo: Utilize o creme de leite de Ninho sempre gelado e, se necessário, bata com um pouco de chantilly para dar mais estrutura.
Perguntas Frequentes (FAQ)
1. Posso substituir os morangos por outra fruta?
Sim, você pode usar kiwis, bananas ou frutas vermelhas de sua preferência.
2. O que faço se o meu bolo não crescer?
Certifique-se de que o fermento esteja dentro do prazo de validade e que você não misturou demais.
Conclusão
Agora que você aprendeu a fazer esse maravilhoso bolo gelado de ninho com morango, não há razões para não se deliciar com essa obra-prima em sua casa. Siga cada passo com carinho e prepare-se para receber muitos elogios. Bom apetite!