Introdução
Se você está em busca de uma batata gratinada que vai deixar todos pedindo mais, está no lugar certo! Esta receita é a combinação perfeita de texturas cremosas e sabores intensos, elevando qualquer refeição. Imagine fatias de batata, delicadamente envolvidas em um creme de leite e uma mistura irresistível de queijos, tudo isso gratinado até ficar dourado e crocante. Seja para um almoço de domingo em família ou como acompanhamento de um churrasco, essa receita promete se tornar a estrela da mesa. Aqui, você aprenderá a preparar a batata gratinada mais deliciosa que já experimentou, com toques especiais que deixarão sua refeição ainda mais sofisticada. O melhor? É fácil de fazer! Prepare-se para surpreender seus convidados e familiares com esta receita de batata gratinada que se destaca pela simplicidade e sabor marcante.
Receita de Batata Gratinada
Ingredientes
- 4 batatas inglesas médias
- 300 ml de creme de leite
- 150 g de queijo prato ralado
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 100 g de bacon
- Pimenta do reino a gosto
- Orégano a gosto
- Manteiga ou azeite para untar a forma
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180 graus Celsius.
- Descasque as batatas inglesas e corte-as em rodelas; prefira fatias mais grossas para garantir uma textura cremosa por dentro.
- Em uma vasilha, misture o creme de leite com os queijos ralados (queijo prato e parmesão) e tempere com pimenta do reino e orégano.
- Toste o bacon em uma frigideira até que fique bem sequinho. Depois, triture-o no processador até obter uma farofa.
- Utilize um pouco da gordura do bacon na mistura de cremes e adicione metade do bacon triturado às batatas.
- Misture tudo com cuidado para que as batatas fiquem bem envolvidas.
- Coloque as batatas em uma forma untada, espalhe uniformemente e cubra com o restante do creme.
- Leve ao forno ou airfryer por 30 minutos.
- Após esse tempo, retire o papel alumínio (se tiver usado) e adicione mais queijo por cima para gratinar.
- Deixe gratinar até ficar dourado e crocante, cerca de 10 a 15 minutos.
Dicas de Ouro da Natelie
- Escolha da Batata: Prefira as batatas inglesas pela sua consistência. Elas mantêm a textura durante o cozimento e ficam macias por dentro.
- Textura Ideal: Se você gosta de batatas bem cozidas e cremosas, não hesite em cortar as fatias mais grossas.
- Combinação de Queijos: Varie os queijos! Experimente incluir queijo gouda ou até mesmo queijo cheddar para um sabor diferente.
- Bacon Crocante: Para um bacon ainda mais crocante, frite em fogo médio e deixe secar bem antes de triturar.
- Gratinado Perfeito: Para garantir um gratinado de fazer água na boca, certifique-se de adicionar uma camada generosa de queijo na cobertura.
Curiosidades / Origem do Prato
A batata gratinada é um prato que tem suas raízes na culinária francesa, onde é conhecida como gratin dauphinois. Originário da região de Dauphiné, este prato combina as tradições locais com a simplicidade dos ingredientes. A batata, um alimento básico, se transformou em uma delícia requintada com o uso de cremes e queijos. Historicamente, as receitas variavam de região para região, mas a essência permaneceu a mesma: uma combinação de batatas, laticínios e especiarias.
Nos EUA, o termo