Receita Pure de Batata Com Carne Moida

Pure de Batata Com Carne Moida

Se você está em busca de uma refeição fácil de preparar, nutritiva e que agrade toda a família, o Pure de Batata Com Carne Moida é a escolha perfeita!

Esse prato clássico combina a suavidade do purê de batata com o sabor marcante da carne moída bem temperada, criando um resultado que é simplesmente irresistível.

Seja para o almoço ou o jantar, o Purê de Batata com Carne Moída é uma opção que garante o conforto e o sabor de uma refeição caseira. Nesta receita, vamos detalhar os ingredientes, o modo de preparo, algumas dicas de ouro e variações para adaptar o prato ao seu gosto.

Receita Pure de Batata Com Carne Moida

Ingredientes

Para o purê de batata:

• 1 kg de batatas (preferencialmente Asterix)
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 xícara de leite quente
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Noz-moscada ralada a gosto (opcional)

Para a carne moída:

• 500 g de carne moída (patinho ou outra carne magra)
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate sem sementes picado
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo:

Purê de Batata:

1. Descasque e corte as batatas em pedaços médios.
2. Cozinhe as batatas em água com uma pitada de sal até que fiquem bem macias.
3. Escorra as batatas e amasse-as bem, de preferência utilizando um espremedor.
4. Em uma panela, adicione a manteiga e, em seguida, as batatas amassadas.
5. Acrescente o leite quente aos poucos, mexendo até atingir a consistência desejada.
6. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada, se desejar. Reserve.

Carne Moída:

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até que fique transparente.
2. Acrescente o alho e refogue por mais um minuto.
3. Adicione a carne moída e refogue até que esteja completamente cozida e sem líquido.
4. Coloque o tomate picado e o extrato de tomate, misture bem e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.
5. Tempere com sal, pimenta-do-reino e adicione o cheiro-verde.

Montagem:

1. Em um refratário, espalhe a carne moída refogada uniformemente.
2. Cubra com o purê de batata, alisando bem para que fique uniforme.
3. Se desejar, polvilhe um pouco de queijo parmesão ralado por cima e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 10 minutos, ou até dourar levemente.

Dicas de Ouro – Pure de Batata Com Carne Moida

1. Escolha da Batata: Use batatas Asterix, pois têm menos água e proporcionam um purê mais cremoso.
2. Leite Quente: Sempre use leite quente no purê para evitar que a temperatura das batatas caia e o resultado fique empelotado.
3. Textura do Purê: Não bata as batatas no liquidificador ou processador para evitar que o purê fique com uma textura “elástica”.
4. Carne Moída Bem Temperada: Refogue bem a carne até que toda a água evapore, garantindo que o sabor seja mais concentrado.
5. Extrato de Tomate: O extrato de tomate ajuda a dar cor e sabor à carne moída, deixando o prato ainda mais saboroso.
6. Toque Final no Forno: Levar ao forno com queijo parmesão ralado garante uma crosta dourada e um sabor extra ao prato.
7. Acrescente Legumes: Se desejar, adicione legumes picados como cenoura ou ervilha à carne moída para tornar o prato ainda mais nutritivo.
8. Refratário Bem Untado: Unte levemente o refratário com azeite antes de montar o prato para evitar que o purê grude nas bordas.

Variações da Receita

• Purê de Batata com Carne Moída e Queijo: Adicione camadas de queijo muçarela entre a carne e o purê de batata para um resultado ainda mais cremoso e saboroso.
• Purê de Batata com Carne Moída e Legumes: Acrescente legumes como cenoura ralada, milho e ervilha ao recheio de carne moída para dar mais cor e sabor ao prato.
• Purê de Batata-doce com Carne Moída: Para uma opção mais saudável, substitua as batatas tradicionais por batata-doce, que dá um sabor levemente adocicado à receita.
• Purê de Mandioquinha com Carne Moída: Outra variação interessante é usar mandioquinha no lugar da batata, dando um toque especial ao purê.
• Carne Moída com Purê de Couve-flor: Para quem busca reduzir carboidratos, o purê de couve-flor é uma alternativa leve e deliciosa.
• Purê de Batata com Carne Moída Picante: Acrescente pimenta calabresa ou pimenta dedo-de-moça à carne moída para uma versão mais picante.
• Purê de Batata com Carne Moída e Bacon: Adicione cubinhos de bacon crocante à carne moída para um toque defumado irresistível.

Como Servir o Purê de Batata com Carne Moída

O Purê de Batata com Carne Moída é uma ótima opção para servir como prato principal, acompanhado de uma salada fresca de folhas verdes ou legumes cozidos no vapor. Você também pode complementar a refeição com arroz branco ou integral, caso queira uma opção mais substancial.

Esse prato é ideal tanto para um almoço rápido durante a semana quanto para ocasiões especiais em que você quer preparar algo saboroso sem precisar passar horas na cozinha. A combinação do purê cremoso com a carne moída bem temperada é um verdadeiro clássico, que agrada adultos e crianças.

Espero que esta receita de Purê de Batata com Carne Moída inspire você a preparar uma refeição deliciosa e reconfortante para sua família. Não esqueça de usar as dicas e variações para personalizar o prato de acordo com o seu gosto!

Agora que você já sabe como fazer esse clássico da cozinha caseira, que tal compartilhar com amigos e família? Eles vão adorar essa combinação deliciosa!

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Nate