Espaço Natelie
Nathalia Sanches
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Burrata é um queijo italiano feito de leite de vaca ou de búfala. É conhecida por sua casca de mozzarella e seu interior cremoso e suave, composto por stracciatella e creme fresco.
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A burrata originou-se na região de Apúlia, no sul da Itália. Esta região é famosa pela produção de queijos frescos e pela tradição culinária rica e diversificada.
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Por fora, a burrata se parece com a mozzarella, mas ao cortá-la, revela um interior cremoso feito de stracciatella e creme, proporcionando uma experiência sensorial única.
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nome "burrata" vem da palavra italiana "burro", que significa manteiga. Esse nome reflete a textura cremosa e rica do queijo, que se assemelha à suavidade da manteiga.
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A burrata é versátil e pode ser consumida de várias maneiras. É frequentemente servida com tomates frescos, manjericão, azeite de oliva e pão torrado. Também é uma excelente adição a saladas e massas.
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Além de ser deliciosa, a burrata é uma boa fonte de proteínas, cálcio e vitamina B12. Quando consumida com moderação, pode ser parte de uma dieta equilibrada e saudável.
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Sabia que a burrata foi criada para evitar o desperdício de sobras de mozzarella? Os produtores italianos usaram as sobras para criar a stracciatella, que é misturada com creme e envolta na casca de mozzarella.
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A burrata pode transformar qualquer prato em uma experiência gourmet. Experimente adicioná-la a pizzas, massas, ou até mesmo como recheio para sanduíches. Sua textura e sabor fazem toda a diferença.
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Para apreciar a burrata ao máximo, sempre sirva-a em temperatura ambiente. Isso garante que a textura cremosa esteja perfeita e que todos os sabores sejam realçados. Aproveite!
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Quer aprender uma receita incrível com burrata? Confira nosso artigo completo e descubra como preparar burrata com tomatinhos confit. Você vai amar.