Espaço Natelie
Nathalia Sanches
O molho agridoce é uma combinação perfeita de sabores que encanta o paladar de muitos ao redor do mundo
– 1/2 xícara de açúcar – 1/4 xícara de vinagre branco – 1/4 xícara de água – 3 colheres de sopa de ketchup – 1 colher de chá de molho de soja – 1 colher de sopa de amido de milho (maisena) – 2 colheres de sopa de água fria (para dissolver a maisena)
01
Em uma panela pequena, misture o açúcar, o vinagre e a água. Aqueça em fogo médio até que o açúcar se dissolva completamente.
02
Adicione o ketchup e o molho de soja à mistura. Mexa bem para combinar.
03
Em uma tigela pequena, dissolva a maisena em 2 colheres de sopa de água fria. Uma vez dissolvida, adicione essa mistura à panela.
04
Continue cozinhando em fogo médio, mexendo constantemente, até que o molho comece a engrossar. Isso geralmente leva cerca de 3 a 5 minutos.
05
Retire o molho do fogo e deixe esfriar um pouco antes de servir. Ele vai engrossar um pouco mais à medida que esfria.
chave para um excelente molho agridoce está no equilíbrio entre os sabores doce e ácido. Não hesite em ajustar as quantidades de açúcar e vinagre até encontrar a proporção que melhor agrada ao seu paladar.