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Nathalia Sanches
Este prato transformou-se em uma refeição amada por muitos, graças à sua combinação harmoniosa de sabores e texturas.
01
Prefira carne moída de boa qualidade, com uma proporção equilibrada de gordura (cerca de 20%) para mais sabor e suculência.
02
Use uma variedade de temperos além do sal e pimenta, como cominho, páprica, ou pimenta chili, para enriquecer o sabor.
03
Adicione manteiga e um pouco de creme de leite ao purê de mandioca ou batata para uma textura mais rica e cremosa.
04
Antes de adicionar à carne, refogue cebola, alho, e outros vegetais para realçar seus sabores.
05
Se possível, use molho de tomate caseiro no recheio para um sabor mais autêntico e menos conservantes.
06
Uma generosa camada de queijo muçarela e parmesão por cima garante uma crosta gratinada deliciosa.
07
Salsinha, cebolinha, e outras ervas frescas adicionam um toque de frescor ao prato.
08
Faça uma camada generosa de carne moída entre os purês para um prato bem recheado e saboroso.
09
Deixe o escondidinho no forno até que o queijo esteja bem dourado e borbulhante para uma textura crocante por fora.
10
Após retirar do forno, deixe o escondidinho descansar por alguns minutos antes de servir para que as camadas se firmem.