Espaço Natelie

A Incrível Paella Espanhola 

Nathalia Sanches

A Paella é um prato espanhol tradicional, originário da região de Valência, que conquistou o paladar de muitas pessoas ao redor do mundo. Com uma combinação única de arroz, frutos do mar, vegetais e especiarias

O que é a Paella? 

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A Paella é um prato espanhol de arroz, originário de Valência, feito com uma combinação de frutos do mar, vegetais e especiarias. 

Origem da Paella:

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A Paella foi criada por camponeses valencianos que cozinhavam arroz com ingredientes frescos da região em uma panela larga e rasa.

Ingredientes:

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Arroz de grão curto, açafrão, azeite de oliva e frutos do mar frescos são ingredientes essenciais para uma Paella autêntica. 

O Segredo do Socarrat 

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O socarrat é a crosta caramelizada no fundo da paellera, formada quando o arroz cozinha sem ser mexido. É uma das partes mais apreciadas do prato.

Variedade de Paellas:

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Existem várias versões de Paella, incluindo de frutos do mar, de frango, vegetariana e até a Paella Negra, feita com tinta de lula. 

A Paellera:

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A Paellera é a panela tradicional usada para fazer Paella. Sua forma larga e rasa permite uma distribuição uniforme do calor.

Paella ou Paeja? 

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A forma correta é Paella. "Paeja" é um erro comum. Paella vem da palavra valenciana que significa "panela". 

Preparação:

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Use caldo caseiro, não mexa o arroz durante o cozimento e deixe a Paella descansar antes de servir para obter o melhor sabor.

Curiosidade:

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A Paella é tão importante na Espanha que existe um dia nacional dedicado a este prato delicioso, celebrado em 27 de março. 

Experimente Fazer:

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Siga nossa receita completa e descubra como é fácil fazer uma Paella autêntica em casa. Surpreenda seus amigos e familiares!