Sempre muito utilizada quem nunca ouviu a avó falando "pega colher de madeira para nao riscar a panela!
O problema é que a colher de pau pode sim ser um objeto um tanto quanto arriscado para se utilizar nos preparos de alimentos
ANVISA estabeleceu que os estabelecimentos que lidam com comida não devem usar utensílios de madeira
O motivo é o próprio material, a madeira é muito porosa e isso significa que acumula umidade e resíduos dos alimentos com muita facilidade Dessa forma microrganismos se acumulam. A colher virar literalmente um criadouro de bactérias
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