Especialistas dizem que a migração é ainda maior quando os alimentos são mais ácidos
Use somente utensílios que não arranhe o fundo. A recomendação é quando o fundo estiver se soltando o melhor a se fazer é descartar a panela
Porém as quantidades não são suficientes para trazer problemas de saúde, dizem os espcialistas. De qualquer modo é importante tomar cuidado.
Além da migração que mencionamos, a grande diferença entre elas é a forma que elas transferem o calor para o alimento
INOX conduz mais temperatura tornado o preparo mais rápido Já as com teflon perdem calor mas dispensam o uso de óleos tornando a receita mais saudável