Espaço Natelie
Nathalia Sanches
O barbecue é mais do que uma simples técnica de culinária; é uma tradição que reúne pessoas, cria memórias e transforma refeições comuns em celebrações saborosas
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A perfeição do molho barbecue reside na harmonia entre doce, ácido, salgado e picante.
02
A base do seu molho, como o catchup e a mostarda, deve ser de alta qualidade. Isso influencia diretamente o sabor final do molho, elevando o perfil do seu barbecue.
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Permita que o molho cozinhe em fogo baixo para desenvolver os sabores. A paciência é uma virtude aqui; um molho apressado pode resultar em sabores não totalmente desenvolvidos.
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– Açúcar Mascavo: 125g – Catchup: 125g ou meia xícara. – Molho Inglês: 60g. – Mostarda: 60g.
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Em uma panela, combine o açúcar mascavo, o catchup, o molho inglês e a mostarda.
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Leve a mistura ao fogo baixo, mexendo constantemente, até que comece a ferver e já esta prontinho!
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Após o molho estar homogêneo e aquecido, utilize-o para pincelar sobre a costelinha de sua escolha, ou onde desejar!