Espaço Natelie
Nathalia Sanches
Um molho para salada tropical é o complemento perfeito para saladas repletas de frutas e vegetais frescos. Combinando sabores cítricos e um toque de doçura, esse tipo de molho traz uma sensação refrescante ao seu prato
– 1/4 xícara de suco de laranja fresco – 2 colheres de sopa de suco de limão fresco – 1 colher de sopa de mel ou xarope de agave (para uma opção vegana) – 2 colheres de chá de gengibre fresco ralado – 1 colher de chá de mostarda Dijon – 1/4 xícara de azeite de oliva extra virgem – Sal e pimenta a gosto
01
Em uma tigela pequena, combine o suco de laranja, o suco de limão, o mel, o gengibre e a mostarda Dijon. Misture bem até que o mel esteja totalmente dissolvido.
02
Aos poucos, adicione o azeite de oliva ao mesmo tempo que mistura vigorosamente para emulsionar o molho. Você pode usar um batedor de arame ou um garfo para isso.
03
Prove e ajuste o sal e a pimenta de acordo com seu gosto.
04
Despeje o molho sobre a sua salada tropical preferida e misture para cobrir bem os ingredientes.
05
Opte sempre por sucos de frutas recém-espremidas e gengibre fresco. Isso garantirá que seu molho tenha os sabores mais vibrantes e naturais possíveis.
06
O gengibre pode ter um sabor bastante pronunciado, portanto, adicione-o gradualmente e prove o molho conforme você vai misturando. Dessa forma, você pode ajustar a quantidade para atender ao seu paladar.
07
Este molho pode ser preparado com antecedência e armazenado na geladeira por alguns dias. Isso permite que os sabores se desenvolvam ainda mais, tornando o molho ainda mais saboroso.
08
Se possível, incorpore ervas frescas, como hortelã, coentro ou manjericão, ao seu molho. Isso adicionará uma camada extra de frescor e complexidade ao sabor.