Espaço Natelie
Nathalia Sanches
Este delicioso creme pode ser usado em uma variedade de pratos, desde patês até recheios para massas, oferecendo uma textura suave e um sabor delicado que realça qualquer receita.
– 1 xícara de ricota light – 2 a 4 colheres de sopa de leite desnatado (ajuste conforme a consistência desejada) – Sal a gosto – Pimenta do reino a gosto (opcional) – Ervas finas ou outros tempero
01
Coloque a ricota light em um processador de alimentos ou liquidificador. A consistência inicial da ricota light pode ser um pouco mais seca do que a versão tradicional, então o processamento adequado é crucial.
02
Adicione 2 colheres de sopa de leite desnatado para começar. Processe ou bata até que os ingredientes comecem a integrar. Adicione mais leite, uma colher de sopa por vez, até alcançar a consistência desejada, seja para uso como patê, para cobrir torradas ou como ingrediente em receitas.
03
Tempere com sal a gosto e, se desejar, adicione pimenta do reino e ervas finas ou outros temperos. Misture bem para distribuir os sabores uniformemente.
04
Se a mistura estiver muito espessa para o seu uso, adicione um pouco mais de leite desnatado. Se ficou muito líquida, adicione um pouco mais de ricota light até atingir a textura desejada.
05
Prove e ajuste os temperos, se necessário. Transfira o creme para um recipiente e armazene na geladeira até a hora de servir.
06
Use um processador de alimentos para obter uma textura lisa e homogênea.