Descubra o prato icônico que combina carne suculenta, cogumelos saborosos e massa folhada dourada. Elegância em cada fatia!
A origem do Bife Wellington
Inspirado na realeza britânica, este prato homenageia o Duque de Wellington, famoso pela vitória na Batalha de Waterloo.
Filé mignon, cogumelos, presunto cru e massa folhada. A escolha de ingredientes de qualidade faz toda a diferença!
Ingredientes essenciais
Segredo do preparo perfeito
Selar o filé mignon garante suculência. O toque de mostarda Dijon adiciona um sabor especial que impressiona.
A duxelles de cogumelos é a alma do prato. Cozinhe até secar completamente para evitar uma massa encharcada.
A mágica dos cogumelos
Montagem com precisão
Camadas de presunto e cogumelos envolvem o filé. A técnica garante sabor e textura impecáveis.
Envolva o rolo com massa, selando bem as bordas. Pincele com gema para um dourado perfeito ao assar.
A arte da massa folhada
Acompanhamentos ideais
Purê trufado, legumes grelhados e molho de vinho tinto são opções que complementam o prato com sofisticação.
Popularizado por Gordon Ramsay, o Bife Wellington é um teste de habilidade e criatividade para chefs renomados.
Curiosidades do prato