Descubra como escolher um azeite de qualidade e evite erros comuns que podem comprometer suas receitas e saúde.
Tipos de azeite que você precisa conhecer
Extra virgem, virgem, refinado e puro. Cada tipo tem características específicas. Saiba qual escolher para não errar.
Escolha sempre com baixa acidez (menos de 0,8%) e evite rótulos vagos. Qualidade superior para pratos frios.
Azeite extra virgem: o topo da qualidade
Benefícios do azeite extra virgem
Rico em antioxidantes, o extra virgem protege sua saúde. Mas cuidado: marcas falsas podem comprometer seus benefícios.
Verifique a acidez (até 2%). É ótimo para cozinhar sem gastar muito. Não caia em embalagens que prometem "extra" indevidamente.
Azeite virgem: qualidade e custo-benefício
Azeite refinado: prático, mas cuidado
É neutro em sabor, ideal para frituras. Evite opções com óleos misturados que prejudicam a qualidade e a saúde.
Um mix de refinado e virgem, mas atenção: leia os rótulos para evitar produtos de baixa qualidade mascarados.
Por que escolher azeite puro com atenção?
5 dicas para não errar na compra do azeite
Evite enganos: cheque acidez, validade, rótulos detalhados, origem clara e prefira garrafas escuras.
Não guarde perto do fogão ou na luz. A má conservação pode estragar mesmo os melhores azeites.
Como conservar seu azeite corretamente