Espaço Natelie
Nathalia Sanches
Brócolis é um superalimento versátil e repleto de nutrientes, incluindo vitaminas C e K, fibras, e potentes antioxidantes. Saber como fazer brócolis de maneira saborosa pode transformar até os mais avessos a vegetais em fãs entusiasmados
– 1 cabeça grande de brócolis – 2 colheres de sopa de manteiga – 2 dentes de alho, finamente picado – Sal e pimenta-do-reino a gosto
01
– Lave o brócolis em água corrente. – Corte o brócolis em floretes de tamanho uniforme para garantir um cozimento por igual.
02
– Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio. – Adicione o alho picado à manteiga derretida e refogue por cerca de 1 minuto, ou até ficar fragrante, mas sem deixar queimar.
03
– Acrescente os floretes de brócolis à frigideira com o alho. – Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
04
Refogue, mexendo ocasionalmente, por cerca de 5 a 7 minutos, ou até que o brócolis esteja ao seu gosto de maciez e adquira uma leve cor dourada em algumas partes.
05
Ajuste o tempero, se necessário, com mais sal e pimenta e Sirva.
06
Cozinhe o brócolis até que esteja al dente para preservar nutrientes e manter uma boa textura.
07
Adicione o alho finamente picado à manteiga morna para extrair máximo sabor sem queimar.
08
Utilize manteiga de boa qualidade para enriquecer o prato com um sabor aveludado.