Descubra como a caponata de berinjela pode se tornar a entrada perfeita para o Natal, cheia de sabor e sofisticação.
Ingredientes frescos para mais sabor
Berinjela, pimentões, uvas passas e ervas frescas se combinam em uma explosão de sabores mediterrâneos.
Corte a berinjela em cubos e remova o amargor deixando-a de molho em água com sal por alguns minutos.
O segredo do preparo perfeito
Refogando com carinho
Cebola, alho e azeite são a base para liberar aromas que dão vida à caponata de berinjela.
Azeitonas picadas, passas e ervas secas tornam o prato rico em contrastes e nuances.
Texturas que encantam
Uma apresentação elegante
Sirva a caponata em barcas de berinjela ou em pequenos potes para encantar os convidados.
Harmonize com pães rústicos, torradas crocantes ou use como recheio para wraps.
Combinações irresistíveis
Um toque de antecipação
Prepare com antecedência. O descanso na geladeira intensifica os sabores, tornando o prato ainda melhor.
Ajuste o tempero para o equilíbrio perfeito entre doce e ácido. Finalize com manjericão fresco.
Dicas para impressionar