Espaço natelie
Nathalia Sanches
Se você está em busca de uma receita simples, mas que garanta satisfação e elogios, a batata frita com calabresa é a escolha perfeita. Este prato, além de ser extremamente saboroso, é versátil e pode ser servido em diversas ocasiões, desde um encontro casual com amigos até um complemento para o seu almoço ou jantar.
– 4 batatas média – 2 linguiças calabresa (cerca de 300g) – Óleo para fritura – Sal a gosto – Pimenta do reino (opcional) – Salsinha ou cebolinha para finalizar (opcional)
01
Inicie lavando e descascando as batatas. Após, corte-as em palitos ou rodelas, conforme sua preferência. Isso é crucial para a criação de um petisco de batata frita com calabresa irresistível.
1.2
Mergulhe as batatas cortadas em água fria por alguns minutos para remover o excesso de amido, o que ajuda a alcançar uma textura mais crocante após a fritura.
02
Aqueça uma quantidade generosa de óleo em uma frigideira ou panela em fogo médio-alto. É importante que o óleo esteja bem quente para que as batatas fiquem douradas e crocantes.
2.1
Seque as batatas para remover o excesso de água e frite-as em pequenas quantidades. Retire-as quando estiverem douradas e coloque-as em papel absorvente. Tempere com sal (e pimenta, se usar) enquanto ainda estão quentes.
03
Corte a linguiça calabresa em rodelas finas e frite-as em uma frigideira até que estejam douradas. A calabresa liberará sua própria gordura, então não é necessário adicionar óleo.
04
Combine as batatas fritas com as rodelas de calabresa fritas. Se desejar, adicione salsinha ou cebolinha picada para um toque especial.
5.1
Após misturar as batatas fritas e a calabresa, adicione uma generosa camada de queijo muçarela ralado por cima e leve ao forno até o queijo derreter. O resultado é uma versão ainda mais indulgente e saborosa.
5.2
Para uma opção menos calórica, asse as batatas e a calabresa no forno. Tempere as batatas com azeite, sal e pimenta, espalhe em uma assadeira e asse até ficarem douradas. Adicione as rodelas de calabresa nos últimos minutos para garantir que fiquem crocantes.
5.3
Adicione cebola fatiada à frigideira quando estiver fritando a calabresa. A cebola caramelizada adiciona um doce equilíbrio ao sabor picante da calabresa, criando uma combinação de sabores complexa e deliciosa.
5.4
Substitua as batatas comuns por batatas doces para uma variação com um toque adocicado. As batatas doces trazem um sabor único que complementa bem a calabresa.
5.5
Para os amantes de pratos picantes, adicione pimenta chili em flocos ou molho de pimenta à calabresa enquanto frita. Isso dará um toque ardente que contrasta perfeitamente com a crocância das batatas.
5.6
Sirva as batatas fritas e calabresa com um molho especial de sua escolha. Molhos como o aioli de alho, maionese de limão, ou até um molho de iogurte com ervas podem elevar o prato a outro nível.
5.7
Utilize calabresa vegana em substituição à tradicional. Hoje em dia, há excelentes opções no mercado que imitam bem o sabor defumado e a textura da calabresa, tornando o prato acessível a todos.
5.8
Adicione ovos fritos ou mexidos à combinação de batata frita com calabresa para um café da manhã reforçado ou um brunch.
5.9
Mantenha a casca das batatas para uma textura mais rústica e um sabor terroso. Corte em pedaços irregulares para um visual e textura diferenciados.
5.10
Adicione legumes como pimentões, abobrinha e berinjela para uma versão mais nutritiva e colorida do prato.