Descubra como o arroz carreteiro nasceu nas rotas dos carreteiros, com ingredientes práticos e saborosos para viagens.
Ingredientes Tradicionais
O arroz carreteiro leva arroz, charque dessalgado, cebola, alho, tomates, óleo ou banha, cheiro-verde e temperos simples.
Dessalgue o charque por 12 horas, trocando a água. Cozinhe até ficar macio e desfie para usar no prato.
Preparando o Charque
Refogando com Sabor
Refogue cebola, alho, tomates e charque em óleo ou banha. Essa base dá o toque especial ao arroz carreteiro.
Misture o arroz aos temperos, adicione água quente e cozinhe até absorver. Finalize com cheiro-verde.
Cozinhando o Arroz
Variações Criativas
Experimente substituir o charque por carne-seca, linguiça ou cogumelos, ou adicionar legumes para um toque nutritivo.
Use arroz agulhinha, ajuste a água e prefira ingredientes frescos para realçar o sabor.
Dicas para um Carreteiro Perfeito
Arroz Carreteiro no Brasil
Popular em eventos, o prato é símbolo de hospitalidade e tradição em diferentes regiões do país.
Rico em carboidratos e proteínas, o arroz carreteiro é prático, nutritivo e ideal para refeições rápidas.
Benefícios do Prato