Espaço natelie
Nathalia Sanches
Uma das delícias que a cozinha brasileira oferece é o Salpicão, um prato festivo e colorido que faz a alegria das celebrações em família.
– 2 peitos de frango cozidos e desfiado – 2 cenouras ralada – 1/2 xícara de azeitonas verdes picada – 1/2 xícara de uvas-passa – 1/2 xícara de milho verde – 1/2 xícara de ervilha – 1/2 xícara de maionese – 1/2 xícara de creme de leite – Sal e pimenta a gosto – Batata palha para decora
01
Cozinhe os peitos de frango com sal e pimenta a gosto. Depois de cozidos, desfie e reserve.
02
Rale as cenouras e pique as azeitonas. Reserve.
03
Em uma tigela grande, misture o frango desfiado, a cenoura ralada, as azeitonas picadas, as uvas-passas, o milho, a ervilha, a maionese e o creme de leite.
04
Tempere com sal e pimenta a gosto. Misture bem todos os ingredientes.
05
Cubra a tigela com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
06
Antes de servir, misture novamente e decore com batata palha por cima.
01
Opte por ingredientes frescos e de boa qualidade. Legumes frescos vão oferecer uma textura crocante que contrasta bem com o frango desfiado e a batata palha.
02
Cozinhe o frango até que esteja bem feito, mas evite cozinhar demais para que não fique seco. Uma dica é cozinhar o frango em caldo de galinha para adicionar mais sabor.
03
A proporção de maionese e creme de leite pode ser ajustada conforme a sua preferência. Se desejar um Salpicão mais leve, considere usar uma maionese com baixo teor de gordura ou até mesmo iogurte natural.
04
Adicionar frutas como maçã ou abacaxi picados, bem como nozes ou amêndoas, pode dar um toque especial ao seu Salpicão, oferecendo uma combinação de sabores e texturas.
05
Permita que o Salpicão refrigere por pelo menos uma hora antes de servir. Isso ajuda a misturar os sabores e a manter o prato fresco.
06
A batata palha é tradicionalmente usada como cobertura, mas sinta-se à vontade para ser criativo. Você pode adicionar um toque gourmet com um pouco de salsa fresca picada ou cebolinha por cima