Espaço Natelie
Nathalia Sanches
A salada de repolho é uma escolha popular para quem procura uma opção saudável, refrescante e versátil para complementar suas refeições. Este prato pode ser feito de diversas maneiras, mas a receita tradicional tem ingredientes básicos que combinam para criar um sabor equilibrado e uma textura agradável.
– 1 repolho pequeno ou ½ de um grande, cortado em tiras fina – 1 cenoura média, ralada – ½ cebola roxa, cortada em fatias fina – ¼ xícara de maionese – 1 colher de sopa de vinagre branco ou suco de limão – 1 colher de chá de açúcar – Sal e pimenta a gosto
01
Em uma tigela grande, combine o repolho, a cenoura e a cebola roxa.
02
Em uma tigela pequena, misture a maionese, o vinagre branco (ou suco de limão), o açúcar, o sal e a pimenta. Mexa bem para que tudo se incorpore.
03
Despeje o molho sobre os vegetais e misture bem para que tudo fique bem revestido. Certifique-se de que o molho esteja bem distribuído entre as tiras de repolho.
04
Cubra a tigela com filme plástico e coloque na geladeira por pelo menos 1 hora para permitir que os sabores se misturem e a salada fique bem fresca.
05
Depois do tempo de descanso, sirva a salada fria como acompanhamento ou como parte de uma refeição principal.
06
Deixe a salada descansar na geladeira por pelo menos 1 hora para permitir que os sabores se misturem. Isso também ajuda a amaciar levemente o repolho.
07
Para cortes finos e consistentes, use uma mandolina para fatiar o repolho e a cebola. Isso economiza tempo e garante uniformidade.
08
Se preferir uma salada menos ácida, diminua a quantidade de vinagre ou suco de limão. Se quiser mais acidez, aumente gradualmente para encontrar o equilíbrio perfeito.
09
Não sobrecarregue a salada com muito molho, para não torná-la muito pesada ou encharcada. Adicione o molho aos poucos até atingir a consistência desejada.
10
Sempre prove e ajuste o sal e a pimenta antes de servir. Um pouco de pimenta-do-reino pode dar um toque especial.