Espaço Natelie
Receitas testadas e aprovadas
Receita Lasanha de Frango: Irresistível para a Família
- Tempo: 1 h
- Rendimento: 8 porções
Ingredientes
- 600g de peito de frango cozido e desfiado
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 tomate picado
- 1/2 xícara de molho de tomate
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde picado
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 500ml de leite
- Sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto
- Massa para lasanha (pré-cozida ou tradicional)
- 300g de queijo muçarela fatiado
- 100g de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
Refogando o frango desfiado
- Lasanha de Frango: Uma Receita Irresistível para a FamíliaEm uma panela, aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho até dourarem. Acrescente o frango desfiado, o tomate e o molho de tomate. Tempere com sal, pimenta e finalize com o cheiro-verde. Reserve.
Preparando o molho branco
- Lasanha de Frango: Uma Receita Irresistível para a FamíliaDerreta a manteiga em fogo médio, adicione a farinha de trigo e mexa bem até formar uma pasta. Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre para não empelotar. Cozinhe até engrossar. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
Montagem da lasanha
- Lasanha de Frango: Uma Receita Irresistível para a FamíliaEm um refratário, faça camadas na seguinte ordem: um pouco de molho branco, massa, frango, muçarela, molho branco. Repita até finalizar. Termine com molho branco e parmesão.
Finalizando no forno
- Lasanha de Frango: Uma Receita Irresistível para a FamíliaLeve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 30 minutos, ou até o queijo gratinar.
★ Dicas de Ouro
- Confira abaixo uma seleção de dicas práticas que vão elevar o nível da sua lasanha de frango:
- Tempere bem o frangoNão economize nos temperos na hora de cozinhar o frango. Alho, cebola, louro, páprica e um toque de azeite realçam o sabor do recheio.
- Evite exagerar no molho brancoO molho é importante, mas o excesso pode deixar a lasanha de frango molenga. Use com moderação, apenas o suficiente para envolver as camadas.
- Deixe a lasanha descansar antes de servirApós sair do forno, espere de 10 a 15 minutos antes de cortar. Isso ajuda a manter a estrutura da lasanha de frango firme e bonita no prato.
- Escolha ingredientes de qualidadeFrango fresco, queijo muçarela de boa marca e massa firme são ingredientes que fazem toda a diferença no sabor final da lasanha de frango.
- Congele do jeito certoSe for congelar, monte a lasanha de frango crua em um recipiente apropriado. Cubra bem com filme plástico e papel-alumínio. Leve diretamente ao forno quando for preparar.
- Use dois tipos de queijoCombine muçarela para derreter bem e parmesão para gratinar. Essa mistura garante cremosidade e uma cobertura crocante irresistível.
- Adicione requeijão ou catupiryPara uma versão mais cremosa da lasanha de frango, intercale colheradas de requeijão cremoso entre as camadas.
- Monte em camadas finas e uniformesIsso garante cozimento por igual e uma apresentação mais bonita e profissional para sua lasanha de frango.