Receita De Vaca Atolada Desmanchando

Ingredientes

Receita de vaca atolada – 2023Primeiramente tempere a carne com os temperos escolhidos, eu gosto de usar Limão, uma pitada de pimenta do reino e sal.

Receita de vaca atolada – 2023Em uma panela de pressão adicione a manteiga ou margarina e deixe esquentar bem
Receita de vaca atolada – 2023Doure a carne em fogo alto por mais ou menos 5 minutos, até selar.
Receita de vaca atolada – 2023Então, adicione as cebola e os tomates

Receita de vaca atolada – 2023Antes de tampar adicione um copo de agua e deixe na pressão por mais ou menos 60 minutos

Receita de vaca atolada – 2023Desligue e espere a pressão sair
Receita de vaca atolada – 2023Agora adicione a mandioca, se perceber que esta pegando o fundo mexa e adicione mais um copo de agua
Receita de vaca atolada – 2023Após pegar pressão aguarde uns 15 minutos e desligue.

Então, se gostar de uma carne mais desfiada, voce pode deixar a carne mais um tempo sem a tampa, em fogo baixo até reduzir.
Use limão no tempero, vai dar um toque especial
Existe variações desse prato, então se quiser colocar um Pimentao em tiras fique a vontade. A criatividade é toda sua!
Se gostar de um caldo mais vermelhinho você pode adicionar um pouco de extrato de tomate.
Tempere a carne uns 30 minutos antes de cozinhar, para que ela pegue o gosto do tempero.
Uma Super dica é tenha paciência, se ver que sua carne ainda nao está no ponto volte na pressão por mais um tempo.
Use uma panela grande o suficiente: a vaca atolada é um prato que exige espaço suficiente na panela para que os ingredientes possam cozinhar corretamente.
No final voce pode adicionar salsinha e cebolinha por cima, para dar aquele toque final.