Deliciosos Donuts de Peru e Legumes: Aproveite suas Sobras de Ação de Graças

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, misture o peru desfiado, a vagem e as cenouras raladas até ficar homogêneo.
2. Adicione o purê de batata e, se desejar, o macarrão cozido, misturando bem todos os ingredientes. A textura deve ser macia, mas firme o suficiente para formar bolinhos.
3. Com as mãos, forme pequenas porções da mistura e pressione suavemente dentro dos anéis de cebola, formando um “recheio”.
4. Em três recipientes distintos, coloque a farinha de trigo, os ovos batidos e a farinha de rosca italiana.
5. Passe cada anel recheado primeiro na farinha, em seguida nos ovos e, por fim, na farinha de rosca, garantindo que fiquem bem cobertos.
6. Em uma frigideira, aqueça o óleo a 190ºC. Quando estiver quente, adicione os donuts aos poucos, fritando por cerca de três a quatro minutos ou até que estejam dourados por fora.
7. Retire os donuts do óleo e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de gordura.
8. Sirva quente, acompanhado de molho barbecue de cranberry.